Huevos rellenos gratinados

                                 HUEVOS RELLENOS GRATINADOS 

Ingredientes

- 6 huevos

- 2 cebollas

- 2 pimientos verdes

- 3 tomates maduros

- 1 vaso de vino blanco

-1 cucharada de tomate frito

- Queso para gratinar 4 quesos

- Aceite de oliva 

- Sal

Preparación

-Ponemos a cocer los huevos en agua caliente ....cuando estén listos pelamos , cortamos por la mitad ovalados ....reservando las yemas...

-En una sartén hacemos un sofrito con toda la verdura picadita ....cuando este todo pochadito....añadimos el vaso de vino blanco...dejamos evaporar....

-Añadimos las yemas y la cucharada de tomate frito ...mezclamos bien...y apartamos...

-Con una cuchara vamos rellenando las mitades de huevos...y colocando en una bandeja de horno.

-Echamos queso para gratinar en cada huevo ...y metemos en el horno a temperatura media unos 10 o 15 minutos....

-Apartamos y listo... a disfrutar de los huevos rellenos...Saludos desde el sur