Buenas tardes...comenzamos nueva semana y con bastante calor....
Hoy venimos con un plato de esos que se pueden hacer de mil maneras...hablamos de las empanadillas...que hoy vamos a prepararlas de setas y gambas...solo digo que están muy ricas con mucho sabor....
Sin perder mas tiempo nos vamos a preparar nuestras empanadillas de setas y gambas...
INGREDIENTES
-2 paquetes de laminas de hojaldre de empanadillas
- Aceite de oliva
-2 cebollas picadas
- 2 tomates maduros cortados en daditos
-1 pimiento verde en dados
- 250 g. de setas
-150 g de gambas peladas
-2 huevos duros
- pimienta
- sal
PREPARACIÓN
-Precalentamos el horno a 200 º...
- En una sartén echamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla....cuando este pochada añadimos los tomates y pimiento...freímos todo bien....
-Aparte mientras se fríe lo anterior ;en otra sartén con una gota de aceite sofreímos las setas muy picaditas.
- Añadimos al refrito de tomate, pimiento y cebolla el sofrito de setas,las gambas troceadas y los huevos cocidos muy picaditos.....dejamos hacer todo durante unos 10 minutos a fuego lento....removiendo de vez en cuando salpimentamos y dejamos enfriar
-Una vez este frió el relleno ...comenzamos a rellenar las empanadillas con las obleas de masa...
-Vamos colocándolas en la bandeja del horno,podemos pintarla con una yema de huevo si queremos...
-Metemos nuestras empanadillas en el horno unos 15 minutos...
-Sacamos y a disfrutarlas....
-Saludos desde el sur...........
Super buenas y se hacen en poco tiempo que de vacaciones me vienen genial.Bssss y buenas tardes.
ResponderEliminarLas setas y las gambas son una buena combinación, así que me pido estas empanadillas, una docenita por favor.
ResponderEliminarBss
He cenado pero no me resistiría a tomar una ahora mismo. Son dos ingredientes que me encantan, y como en casa se que no tendrían éxito ya que las gambas no les gustan. Pues paso ganas de ellas jajaja
ResponderEliminarBuena semana
Toda una tentación estas empanadillas y es k me gustan las setas y las gambas así k para mi éxito asegurado,besos
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