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sábado, 4 de julio de 2015

Pasta con almejas

                                                     PASTA CON ALMEJAS

Ingredientes

- Pasta

- 1/2 kilo de almejas

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla

- Salsa de tomate

- Aceite de oliva

- Orégano

- Sal

Preparación

- Lo primero que haremos es cocer las almejas con un poco de agua y sal para que echen la arena..

- Apartamos y reservamos

-Ponemos a cocer la pasta yo utilice una llamada Maccheroni de venta en Lidl...

- En una cazuela ...hacemos un sofrito con el pimiento y la cebolla cortada en julianas.....

- Cuando este pochadita añadimos las almejas....la salsa de tomate y un poco de orégano....

-Removemos bien....añadimos la pasta y mezclamos bien ......

-Apartamos ,emplatamos y listo a disfrutar de este rico plato de pasta con almejas...



Saludos desde el sur.................



miércoles, 1 de julio de 2015

Gazpacho de melón






                  GAZPACHO DE MELON

                                                                     INGREDIENTE

☻ 4 tajadas de melón

☻1 tomate grande

☻1 pimiento

☻media cebolla

☻1 ajo

☻sal

☻pimienta

☻aceite de oliva

☻vinagre

☻agua

☻pan

                                                                 PREPARACION

Lavamos,pelamos y cortamos tanto las verduras como el melón,ponemos en el vaso de la batidora junto con una pizca de sal,pimienta,aceite de oliva,vinagre y para terminar un trocito de pan previamente remojado.

Todo esto lo batimos muy bien durante un buen tiempo,una vez batido,añadimos un vaso de agua fría y removemos,seguidamente echamos en una fuente o bol y metemos en el frigo un rato mas,para servir muy frío.

Por último,sacamos y presentamos en una copita o cuenquecito y decoramos con unas bolas de melón,listo,ya tenemos nuestro rico gazpacho de melón,rápido,fresco y diferente.


sábado, 27 de junio de 2015

Huevas con pimientos asados

                                         Huevas con pimientos asados 


   Ingredientes

 -Huevas de merluza

- Pimientos asados ( bandeja )

- Aceite de oliva

- Barra de pan


  Preparación


Lo primero cortamos rodajas de pan....

Cortamos rodajas de huevas y colocamos en el pan.....cubrimos con un pimiento asado...y pinchamos con palillos....

Regamos un poco con aceite de oliva y listo a disfrutarlo con algo frequito....



Saludos desde el sur








miércoles, 24 de junio de 2015

Carne de cerdo en salsa







           CARNE DE CERDO EN SALSA


                                                             INGREDIENTES

Trocitos de cerdo

☻Cebolla

☻Dientes de ajo

☻Pimiento

☻Sal

☻Albahaca

☻Aceite de oliva

☻Pimienta

☻Vaso de vino blanco

☻Comino molido


                                                           PREPARACION

Lo primero que hacemos es cortar las verduras en trocitos pequeños, cogemos la olla a la que añadimos un chorreón de aceite de oliva.Cuando esté caliente añadimos las verduras y sofreímos durante varios minutos,después ponemos la carne de cerdo junto con la sal,albahaca,pimienta,comino molido y dejamos a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de remover.

A continuación echamos el vino junto con un vaso de agua,cuando rompa a hervir cerramos y dejamos a presión durante 25 minutos.

Pasado este tiempo ya sólo nos queda emplatar con unas buenas rodajas de pan de pueblo y una buena cervecita.



domingo, 21 de junio de 2015

Boquerones rellenos

                                                BOQUERONES RELLENOS

Ingredientes

-  1/2 kilo Boquerones

- 1 cebolla

- 1 pimiento grande

- 1 lata de paté de  cerdo

- Aceite y sal


Preparación

-Lo primero que hacemos es limpiar los boquerones ...de tripas y cabezas...y le quitamos la espina central dejándolos tipo libros....reservamos


-En una sartén ponemos un poco de aceite....pochamos la cebolla y el pimiento muy picadito.....

-Cuando este pochadito ...añadimos la lata de paté y mezclamos bien,hasta que nos quede una pasta..

-Rellenaremos los boquerones con esa mezcla tapándolos con otro boqueron.....

-Pasamos los boquerones primero por harina ,luego huevo batido  y pan rallado...

-Freímos en sartén con aceite muy caliente...

-Vamos poniendo sobre papel absorvente....



-Y listo a disfrutar de estos ricos boquerones rellenos....



-Saludos desde el sur...

jueves, 18 de junio de 2015

Espaguetis con huevo y atún






              Espaguetis con huevo y atún

                                                                 INGREDIENTES

espaguetis

huevo cocido

☻tomate frito

☻tomate natural

atún

☻orégano

☻sal

☻aceite de oliva

☻cebolla

☻pimienta

                                                               PREPARACION

Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con una pizca de sal y un chorreón de aceite de oliva durante 10 minutos.Pasado el tiempo escurrimos y reservamos.

Cogemos una sartén y añadimos un chorreón de aceite de oliva,cuando esté caliente echamos la cebolla previamente picada junto con el atún y el tomate troceado.Sofreímos durante 10 minutos a fuego suave.

Una vez refríto,añadimos los espaguetis junto con el orégano,pimienta,tomate frito y dejamos a fuego suave durante 5 minutos más.

Por último cortamos a rodajas los huevos y los echamos a los espaguetis,removemos para que se mezclen y servimos.


domingo, 14 de junio de 2015

Rollitos de salmon y queso

                                  ROLLITOS DE SALMÓN Y QUESO

Ingredientes

- Pan de molde sin corteza

- Salmón ahumado

- Queso de untar


Preparación

- Con un rodillo aplastamos las rodajas de pan de molde......

- Untamos cada rebanada con queso de untar.....

-Ponemos unas lonchas de salmón....

-Enrollamos formando un cilindro...

-Pinchamos cada cilindro con 3 palillos....cortamos trozos y colocamos en una fuente...

-Y listo a disfrutar de este rico aperitivo........un saludo desde el sur