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jueves, 28 de mayo de 2015

Revuelto de patatas con ajos y pimientos

       






       REVUELTO DE PATATAS CON AJOS Y PIMIENTOS

                                                                       INGREDIENTES

patatas

☻aceite de girasol

☻aceite de oliva

ajos

pimientos

☻huevos

☻sal

☻pimienta

                                                                       PREPARACION

Bueno,creo que la preparación de este plato todo el mundo lo conoce,al menos en España porque es uno de nuestros platos favoritos,pero como nuestro blog se ve en todo el mundo,explicaremos la sencilla preparación de este plato espectacular.

Pelamos y cortamos la patata en gajos,seguidamente lavamos y le echamos un poco de sal y pimienta.Ponemos el aceite a fuego y mientras se calienta cortamos a trocito dos pimientos verdes y preparamos unos dientes de ajos.

Una vez caliente el aceite,añadimos la patata junto con el pimiento y los ajos,freímos hasta que estén doraditas,sacamos y ponemos en papel absorbente.

A continuación en una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva a calentar y echamos las patatas con el pimiento,seguidamente le cascamos 2 huevos y rebujamos las patatas hasta que el huevo cuaje.

Hecho esto,solo nos queda el pasarlo a un plato,poner los ajos en lo alto,tantear el pan,la cerveza y listo,a disfrutar de unas delicioso revuelto de patatas con ajos y pimientos,espero que os guste.


lunes, 25 de mayo de 2015

Caracoles en salsa de tomate

                        CARACOLES EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes

- Caracoles

- 1 cebolla grande

- 1 guindilla

- Tomate frito

- 1 vaso de vino blanco

 -Aceite 

-Sal y pimienta molida


Preparación

Lo primero que hacemos es lavar los caracoles....después de haberlo tenido 2 o 3 días que se limpien bien por dentro ......Hay que lavarlos varias veces....hasta que queden totalmente limpios....

A continuación procederemos a cocerlos a fuego lento ...para que el bicho quede fuera.....



Cuando estén en cocción soltara espuma la cual hay que quitarla....con paciencia.....

Una vez los tengamos cocidos...escurrimos bien...

En una olla añadimos un chorreon de aceite ....y sofreímos la cebolla en julianas ....

Cuando la cebolla este sofrita añadiremos los caracoles.....removemos bien, echamos la guindilla...

Y el vaso de vino blanco......dejamos evaporar el vino....

Una vez este evaporado el vino añadimos el tomate frito....y salpimentamos....que queden picantones

También podemos disfrutarlos sin pique ....están igual de ricos...

Dejamos cocinar unos 20 minutos que coja bien la salsa el caracol ....y listo a disfrutarlos..... rico plato de caracoles en salsa de tomate.....



Un saludo desde el sur....

viernes, 22 de mayo de 2015

Batido de níspero con nata









         BATIDO DE NISPERO CON NATA

                                                                       INGREDIENTES

☻500g de nísperos

☻1 vaso grande de zumo de naranja

☻200 ml de nata

☻azúcar

canela

                                                                             PREPARACION

La preparación es de lo mas sencilla y rápida de hacer,comenzamos por pelar los nísperos y quitarles los huesos.Una vez hecho esto,lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el zumo de naranja y batimos durante un buen rato,reservamos.

A continuación montaremos la nata y para ello vertemos en un bol,añadimos 2 cucharadas soperas de azúcar y batimos hasta montarla.

Una vez montada la nata,cogemos un vasito o copa,según donde queramos presentarlo y vertemos el zumo de níspero con naranja hasta que nos falte un dedo,lo que nos quede lo cubrimos con la nata montada,espolvoreamos la canela por lo alto y metemos en el congelador unos 20 minutos.

Pasado el tiempo,sacamos y ya podemos saborear nuestro rico y fresco batido de níspero con nata,está de muerte¡¡¡



miércoles, 20 de mayo de 2015

Merluza con peras al pimentón

          





              

       MERLUZA  CON PERAS AL PIMENTON

                                                                  INGREDIENTES

lomo merluza

☻ peras

☻cebolla

☻ajos

☻aceite de oliva

☻sal

☻pimienta

☻1 cucharada de pimentón

                                                                        PREPARACION

Lo primero que hacemos es salpimentar y harinar nuestros lomos de merluzas y pasarlos por aceite bien caliente,cuando estén hechos,escurrimos de aceite en papel absorvente y reservamos.

En una sartén añadimos un chorreón de aceite de oliva,cuando esté caliente ponemos la cebolla,el ajo,y la pera cortada en trocitos pequeños.Salteamos durante 10 minutos a fuego medio,a continuación echamos la cucharada de pimentón y ponemos los lomos de merluza.

Todo esto lo dejamos 5 minutos mas a fuego suave,pasado el tiempo ya tendremos listo nuestro rica merluza con peras al pimentón,espero que os guste.



 


jueves, 14 de mayo de 2015

Carne en salsa con champiñones

                                          CARNE EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Ingredientes

- Carne de cerdo 

- 2 tomates

- 2 pimientos

- 1 cebolla grande

- 4 dientes de ajo

- 2 zanahorias

- Champiñones laminados frescos

- 1 vaso de vino blanco

- 2 vasos de agua

- Laurel

-colorante

- pastilla de avecren

- aceite

.-sal y pimienta


Preparación

- Hacemos un sofrito con los tomates, pimientos ,cebolla y ajos.....

-En una olla aparte sofreímos la zanahorias con los champiñones...

- Sellamos la carne un poco en una sartén con sal y pimienta....

- Batimos el sofrito de tomate y pimientos....y añadimos a la zanahoria con la carne .....

- Ponemos una pastilla de avecrem, 1 vaso de vino blanco, 2 de aguas y 1 hoja de laurel y colorante.

- Dejamos hacer a fuego lento ...hasta que la carne este tierna....si es necesario añadimos mas agua..

-Cuando es te tierna la carne apartamos y listo....acompañamos con unas patatas fritas o simplemente sola esta muy rica....receta de mojar mucho pan....



- A disfrutarla....Saludos desde el sur....


lunes, 11 de mayo de 2015

Paninis barbacoa caseros

                             PANINIS BARBACOA CASEROS


Ingredientes

- Barra o baguette de pan

- Carne picada

- Taquitos de bacon

- 1 cebolla grande

- Salsa barbacoa

- Mozarella

-Orégano

- Aceite y sal


Preparación

-Lo primero que hacemos es en una sartén con un poco de aceite ...sofreímos la cebolla picada ..
Cuando este pochadita añadimos los taquitos de bacon y la carne picada...

Dejamos freír todo un poco....añadimos un poco de sal...y echamos un poco de salsa barbacoa..removemos bien y dejamos hacer un poco mas...

Cuando este todo bien frito apartamos....

Preparamos la barra o baguette cortada por la mitad...untamos cada mitad con salsa barbacoa ..y rellenamos con la mezcla..cubrimos con mozarella y orégano...



Las ponemos en el horno unos 15 minutos hasta que se derrita la mozarella..

Y listo a disfrutar de nuestras baguettinas a la barbacoa caseras....



Un saludo desde el sur.....

sábado, 9 de mayo de 2015

Delicia de arroz

            




                     


                      DELICIA DE ARROZ

                                                                  INGREDIENTES

arroz

☻mantequilla

☻sal

☻pimienta

☻huevos cocidos

☻cebolla

☻tomates

☻pimiento

☻albahaca

☻ajo molido
                                                                        PREPARACION
Nuestro primer paso es cocer el arroz con una pizca de sal y pimienta molida,dejamos unos 20 minutos,escurrimos y reservamos.

A continuación picamos la verdura y los huevos,cogemos una sartén a la cual añadiremos 2 cucharadas de mantequilla.Entónces ponemos las verduras y sofreímos varios minutos,seguidamente incorporamos el arroz junto con una pizca de sal,albahaca ,ajo molido y el huevo.Dejamos que se haga a fuego suave durante 5 minutos,con cuidado de que no se nos pegue.

Y listooo,ya solo nos queda el sacarnos en un plato y disfrutar de esta delicia de arroz.