sábado, 11 de agosto de 2018

Tarta fría de queso










                                 TARTA FRIA DE QUESO

                                                               INGREDIENTES

500 gr. de queso tipo Philadelphia

4 hojas de gelatina

225 gr. de azúcar glass

☻la ralladura y el zumo de un limón

200 gr. de nata para montar

☻mermelada al gusto

                                                                    PREPARACION
Colocamos en un cuenco la gelatina con el zumo de limón y un poco de agua.Ponemos al baño María y esperamos a que se disuelva la gelatina.Reservamos.

Batimos en un bol el azúcar, el queso y la ralladura de limón,añadimos la gelatina y mezclamos todo hasta que quede homogénea,reservamos.

Montamos la nata,añadimos a la mezcla anterior con una espátula y movimientos envolventes,vertemos sobre un molde y metemos en el frigorífico unas doce horas.

Pasado el tiempo,desmoldamos y cubrimos con la mermelada,listo,ya podemos combatir esta calor un rico postre fresquito.

miércoles, 1 de agosto de 2018

San jacobo relleno de atun y piquillos

                        SAN  JACOBO RELLENO DE ATÚN Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Ingredientes

- Lonchas de pavo  o jamón cocido

- 1 lata de atún

- Pimientos del piquillo

- Lonchas de queso

- Pan rallado

- Huevo

- Aceite

Preparación

Ponemos una loncha de pavo ....a continuación ponemos el atún previamente escurrido....ponemos una loncha de queso ...y ponemos un poco de tiras de pimientos del piquillo....terminamos cubriéndolo todo con otra loncha de pavo....

Pasamos el san Jacobo por huevo batido....y pan rallado....reservamos...



En una sartén ponemos aceite ..cuando este caliente...freímos los san jacobos...ponemos sobre papel absorvente antes de servir....



Y listo a disfrutar de estos ricos san jacobos de atún y pimientos del piquillo....





Saludos desde el sur.............

martes, 10 de julio de 2018

Cogollos con melva y pimiento morron





         COGOLLO CON MELVA Y PIMIENTO MORRON
                        

                                                              INGREDIENTE

☻cogollos de lechuga

☻pimiento morrón

☻melva

☻aceite de oliva

☻orégano

☻sal

☻pimienta

                                                                   PREPARACION

Cogemos los cogollos y los lavamos muy bien,ponemos en un plato llano y ponemos un poco de sal,a continuación ponemos la melva y el pimiento morrón.Acto seguido,ponemos un poco de pimienta por lo alto y rociamos el aceite de oliva espolvoreando un poco de orégano,listo,lo siguiente es catarlo.







lunes, 2 de julio de 2018

Calamares y langostinos a la americana

                        CALAMARES Y LANGOSTINOS A LA AMERICANA

INGREDIENTES:

* 1 kilo de calamares medianos

* Langostinos crudos

* 1 cebolla y media

* 4 dientes de ajo

* 1 vaso de vino blanco

* Tomate frito

* 1 guindilla

* pimienta negra al gusto

* 5 cucharadas de aceite de oliva

*  sal  al gusto


PREPARACIÓN:

-Limpiamos y cortamos los calamares....

-Picar las cebollas y los ajos y  ponemos a pochar en una sartén.

- Una vez pochada la verdura añadimos los calamares limpios y cortados  y removemos....

- Añadimos los langostinos pelados..mezclamos todo bien..

_ Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

- a continuación añadimos el tomate frito la guindilla , pimienta y sal al gusto....




- dejamos cocer a fuego suave unos 20 minutos y apartamos  y listo unos ricos calamares con langostinos en salsa americana los cuales podemos acompañar con un arroz blanco.BUEN PROVECHO....






domingo, 24 de junio de 2018

Rosada con verduritas picante








             ROSADA CON VERDURITAS PICANTE

                                                                 INGREDIENTES

 ☻filete de rosada

☻mix de verduras (mercadona)

☻1 pastilla de avecrem

☻aceite de oliva

☻pimienta molida

☻cayena molida

☻medio vaso de vino blanco


                                                                      PREPARACION

Ponemos una cazuela a fuego con un buen chorreón de aceite de oliva,una vez caliente,añadimos las verduras,mientras se sofrien,cortamos los filetes de rosada en trocitos.

A continuación,añadimos la pastilla de avecrem junto con la pimienta,la cayena molida y el vino,dejamos a fuego lento durante 10 minutos.

Por último,añadimos los filetes de rosada junto con un vaso de agua y dejamos 10 minutos mas con la cazuela tapada y a fuego suave.




sábado, 16 de junio de 2018

Boquerones rellenos

                              BOQUERONES RELLENOS  (salsa de pate)

Ingredientes

-  Boquerones

- 1 cebolla

- 1 pimiento grande

- 1 lata de paté de  cerdo

- Aceite y sal


Preparación

-Lo primero que hacemos es limpiar los boquerones ...de tripas y cabezas...y le quitamos la espina central dejándolos tipo libros....reservamos...






-En una sartén ponemos un poco de aceite....pochamos la cebolla y el pimiento muy picadito.....

-Cuando este pochadito ...añadimos la lata de paté y mezclamos bien,hasta que nos quede una pasta..





-Rellenaremos los boquerones con esa mezcla tapándolos con otro boqueron.....





-Pasamos los boquerones primero por harina ,luego huevo batido  y pan rallado...

-Freímos en sartén con aceite muy caliente...

-Vamos poniendo sobre papel absorvente....






-Y listo a disfrutar de estos ricos boquerones rellenos....




-Saludos desde el sur...

sábado, 9 de junio de 2018

Brochetas de salmón con piña

    BROCHETAS DE SALMON CON PIÑA











                                                                    INGREDIENTES

☻salmón

☻piña

☻tomate

☻ajos

☻orégano

☻sal

☻pimienta

☻avecrem

☻aceite de oliva


                                                                     PREPARACION
Cortamos el salmón y las piñas en daditos,salpimentamos,pinchamos en un palillo y hacemos en la plancha con un poco de aceite  oliva.


Mientras se nos hace,haremos una salsa,para ello sofreímos 2 tomates,3 dientes de ajo,la puntita de una cayena,sal,orégano,una pastilla de avecrem,una pizca de azúcar y dejamos 15 minutos a fuego medio.

Pasado el tiempo de ambas cosas,trituramos la salsa y echamos por lo alto a las brochetas,listo,ya tenemos nuestras brochetas de salmón y piña.