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miércoles, 22 de marzo de 2017

Pincho de jamon y huevo de codorniz

                                    PINCHO DE JAMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ

Ingredientes

- Barra de pan

- Lonchas de jamón serrano

- Huevos de codorniz

- Aceite de girasol

- Sal


Preparación

Cortamos la barra de pan en rebanadas....

En una sartén vamos friendo los huevos de codorniz....

Ponemos el las rebanadas de pan ...ponemos jamón serrano y el huevo de codorniz

También podemos untar en el pan un poco de tomate natural



Y listo a disfrutar de estos ricos pinchos de jamón y huevo de codorniz



Saludos desde el sur..


viernes, 17 de marzo de 2017

Ensalada de aguacate con pollo








   ENSALADA DE AGUACATE CON POLLO

                                                                        INGREDIENTES 

☻aguacate

☻pollo asado (yo puse el que me sobró)

☻ajo

☻pimienta molida

☻sal

☻aceite de oliva

☻zumo de medio limón

                                                                         PREPARACION
Pelamos los aguacate y troceamos,a continuación desmenuzamos el pollo y mezclamos con el aguacate.

Pelamos 2 dientes de ajos y picamos muy finos,añadimos a los aguacates junto con una pizca de sal,pimienta,zumo de medio limón,un chorreón de aceite de oliva y mezclamos todo muy bien.

Dejamos un rato en el frigo para que coja el aliño y listo,ya tenemos nuestra rica y sana ensalada de aguacates y pollo.

domingo, 12 de marzo de 2017

Canapes de gambas con roquefort

                                       CANAPÉS DE GAMBAS CON ROQUEFORT

Ingredientes

-Gambas o Langostinos crudos

- Queso roquefort

- Barra de pan

-Aceite de oliva

- Orégano


Preparación

- Pelamos los langostinos.. y los pasamos por la plancha vuelta y vuelta....

- Cortamos la barra de pan en rebanadas ....Colocamos un poco de roquefort en cada rebanada.., y ponemos encima un langostino ...condimentamos  un poco con oregano

-Calentamos el horno a temperatura media...y metemos los canapés unos 10 minutos hasta que se
derrita el queso...




- Apartamos y listo a disfrutar de este rico canapé...el cual podemos comer tanto frió como caliente.



Saludos desde el sur

lunes, 6 de marzo de 2017

Guiso de patatas con bacalao








     GUISO DE PATATAS CON BACALAO

                                                                 INGREDIENTES 

☻patatas

☻bacalao desmigado

☻pimentón dulce

☻aceite de oliva

☻ajo

☻cebolla

☻pimienta molida

☻comino molido

☻laurel

                                                                PREPARACION 

Ponemos el bacalao en agua caliente una noche entera hasta que lo guisemos,si es muy salado,cambiamos agua varias veces.

Cogemos una cazuela y ponemos a fuego,echamos un chorreón de aceite de oliva,una vez caliente ponemos el ajo y la cebolla picadito.

Sofreímos durante varios minutos y seguidamente incorporamos las patatas peladas y cortadas en gajos.Echamos también el bacalao junto con la pimienta,comino,pimentón dulce,laurel y cubrimos de agua.

Todo esto,lo dejamos a fuego medio durante 30 minutos aprox,pasado el tiempo,ya tendremos listo nuestro rico guiso de patatas con bacalao que está para chuparse los dedos,este plato es muy típico por semana santa en andalucía,espero que os guste.

miércoles, 1 de marzo de 2017

Flauta de jamon cocido y queso

                     FLAUTA DE JAMON COCIDO Y QUESO

Ingredientes

. Torta mexicana

- Jamon cocido

- Queso en lonchas



Preparación


Ponemos la torta mexica extendida....colocamos en ella el jamon cocido y el queso en lonchas...

Enrollamos como un flamenquín...

Metemos en el horno unos 5 o 10 minutos...para calentarlo un poco



Sacamos y listo a disfrutar de esta rápida y rica flauta de jamon y queso...



Saludos desde el sur.............

sábado, 25 de febrero de 2017

Potaje de garbanzos con coliflor




☻Medio kilo de garbanzos ☻1 Cebolla ☻1 Tomate ☻1 Pimiento ☻5 Dientes de ajo ☻3 Zanahoria ☻Aceite de oliva ☻Sal y pimienta ☻Comino molido y clavos ☻Chorizo (al gusto) ☻1 Cucharada de pimentón ☻1 Patata grande ☻1 Hoja de laurel

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☻Medio kilo de garbanzos ☻1 Cebolla ☻1 Tomate ☻1 Pimiento ☻5 Dientes de ajo ☻3 Zanahoria ☻Aceite de oliva ☻Sal y pimienta ☻Comino molido y clavos ☻Chorizo (al gusto) ☻1 Cucharada de pimentón ☻1 Patata grande ☻1 Hoja de laurel

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   POTAJE DE GARBANZO CON COLIFLOR

                                                                    INGREDIENTES

☻garbanzos

☻media cebolla

☻1 tomate

☻1 pimiento

☻5 dientes de ajo

☻2 zanahorias

☻1 patata grande

☻chorizo

☻1 coliflor

☻aceite de oliva

☻pimienta

☻clavos

☻sal

☻1 hoja de laurel

☻pimentón dulce

☻comino molido

                                                              PREPARACIÓN
Cogemos la olla exprés y ponemos los garbanzos ya tiernos (en agua desde el día anterior),seguidamente incorporamos el tomate y el pimiento lavados,la media cebolla con 4 clavos clavados,4 ajos,el laurel,el chorizo,la patata gajada,la zanahoria,la coliflor lavada y troceada,sal,pimienta,comino,un buen chorreón de aceite de oliva y cubrimos 3 dedos por arriba de agua.

Seguidamente,majamos un diente de ajo,un clavo y una pimienta e incorporamo a la olla,ponemos a fuego y cuando empiece a hervir,añadimos una cucharada de pimentón dulce y cerramos la olla unos 50 minutos.

Pasado el tiempo,solo nos queda emplatar,coger pan y disfrutar de un rico potaje de garbanzos con coliflor,espero que os guste.
☻Medio kilo de garbanzos ☻1 Cebolla ☻1 Tomate ☻1 Pimiento ☻5 Dientes de ajo ☻3 Zanahoria ☻Aceite de oliva ☻Sal y pimienta ☻Comino molido y clavos ☻Chorizo (al gusto) ☻1 Cucharada de pimentón ☻1 Patata grande ☻1 Hoja de laurel

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martes, 21 de febrero de 2017

Tortilla de sardinas

                                        TORTILLA DE SARDINAS

Ingredientes

- Lata de sardinas en aceite de oliva picantonas

-Perejil

- 2 Huevos

- Aceite de girasol

- Sal



Preparación

-Pues batimos los huevos ...añadimos las sardinas a trocitos...( podemos quitarle la espina si queremos) mis sardinas eran picantonas   ...para darle un poco de picante ...pero podemos echarla normales sin picantes

-Añadimos perejil picado y sal...

-Ponemos una sartén con una cucharada de aceite y hacemos la tortilla...



Y listo una tortilla muy rica ...recetas para aprovechar las latas de conservas...



Saludos desde el sur....