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miércoles, 30 de julio de 2014

Bacalaillas en adobo

Buenas noches...en este ultimo miércoles de Julio....ya tenemos Agosto a la vuelta de la esquina....
Como llevamos la semana? espero que bien....
Pues la receta de hoy en un rico pescado en adobo...nunca lo había probado ..y la verdad que esta muy  rico..hablamos de la bacalailla ..un pescado de temporada...y a un precio no muy caro ....
Bueno pues sin mas nos vamos a preparar nuestras bacalaillas en adobo....

INGREDIENTES

-Bacalaillas frescas

- 5 dientes de ajos

-orégano

- vinagre

- pimentón dulce

- aceite

- sal

PREPARACIÓN

-Pues muy sencilla y rápida.....limpiamos las bacalaillas quitándole tripas y cabeza ( podemos pedírselo al pescadero)..lavamos y limpiamos bien...

-En un bol echamos las bacalaillas y añadimos los ajos laminados,un poco de pimentón dulce,orégano,sal y un chorrón de vinagre,.removemos todo y dejamos en la nevera unas 3 o 4 horas para que coja bien el adobo




- Pasamos nuestras bacalaillas por harina

- En una sartén con aceite vamos friendo nuestro pescado...ponemos en papel absorvente y listo a disfrutarlo.....saludos.. 


lunes, 28 de julio de 2014

Ensalada de sandía con queso de cabra

Hola muy buenas tardes,hoy para combatir el calor que hemos tenido en Marbella os traemos una deliciosa ensalada de sandía con queso de cabra.Esta receta me la dió una amiga del GYM que se llama Lola,al principio me pareció una mezcla rara,pero cuando la hice y probé su agradable sabor,me pareció una muy buena receta para que conozcáis tod@s,asi que os dejo con la ensalada de sandía.

                                                                        INGREDIENTES
☻sandía

☻queso de cabra

☻sésamo

☻pipas peladas

☻sal

☻aceite de oliva

☻vinagre

                                                                              PREPARACION

Cortamos la sandía en trocitos no muy grandes,después hacemos lo mismo con el queso de cabra.A continuación ponemos en un bol al que añadiremos el sésamo y las pipas.

Para completar nuestra ensalada pondremos un poco de sal,aceite de oliva y vinagre,removeremos con cuidado y metemos en el frigo 30 minutos para comerla bien fresquita.

Pasado el tiempo ya podremos degustar nuestra rica,rápida y sana ensalada de sandía con queso de cabra.

P.D.Dedicada a Lola,gracias¡¡¡¡¡




viernes, 25 de julio de 2014

Revuelto de patatas al microondas

Buenas noches....después de un buen día de playa que hemos echado hoy...venimos con la receta.......
Hoy vamos a preparar un plato que creo que nos gusta a todos...a quien no le gusta un rico revuelto de patatas...? pero muchas veces por la cantidad de aceite pues lo descartamos........
Pues hoy venimos con un rico revuelto de patatas,huevos y salchichas con 3 cucharadas de aceite de oliva...todo preparado al microondas..
Rápido ,sencillo y muy rico.........
Vamos a la cocina que nos ponemos en acción..........

INGREDIENTES

- Patatas

- 2  huevo

- 1 paquete de salchichas

-  aceite de oliva

- sal


PREPARACIÓN

En un recipiente apto para microondas ..ponemos las patatas cortadas en rodajas con las salchichas cortadas en rodajas también....añadimos 3 cucharadas  de aceite de oliva,un poco de sal y removemos todo....tapamos con film transparente ...hacemos unos agujeros al platico...uy metemos en el microondas unos 12 minutos a la mitad del tiempo volvemos a remover todo....

Una vez pasado el tiempo ..rompemos 2 huevos y removemos todo....volvemos a tapar y ponemos el microondas unos 3 minutos.......apartamos y listo......a disfrutar de nuestro revuelto de patatas....




Saludos desde el sur...

miércoles, 23 de julio de 2014

Sepia en salsa de cebolla

Hola muy buenas tardes,hoy traigo una rica sepia en salsa de cebolla,una receta muy rica y muy fácil de hacer.No es tan rápida como otras porque tiene que estar a fuego lento 1 hora,pero realmente merece la pena,con muy pocos ingredientes se puede hacer un plato estupendo,,os dejo con nuestra sepia.


                                                          INGREDIENTES
☻2 sepias grandecita

☻2 cebollas grandes

☻1 vaso grande de vino

☻sal

☻aceite de oliva

                                                                 PREPARACIÓN

Pues la preparación no tienen mucha historia,lo primero es limpiar y trocear la sepia,seguidamente pelamos y trituramos las 2 cebolla con la batidora.

Una vez echo esto,ponemos aceite de oliva en una cazuela e incorporamos las cebolla junto con la sepia y un poco de sal a fuego lento.Removemos de vez en cuando para que no se nos pegue,esto lo haremos hasta que haya soltado todo el agua de la cebolla y la sepia.

Una vez evaporado los líquidos incorporamos el vaso de vino y lo mismo de lo mismo,seguimos removiendo hasta que consigamos una salsita con un color marroncito ,entonces será el momento de preparar el pan y la cerveza para devorar nuestra sepia en salsa de cebolla,espero que os guste.




lunes, 21 de julio de 2014

Empanadillas de setas y gambas

Buenas tardes...comenzamos nueva semana y con bastante calor....
Hoy venimos con un plato de esos que se pueden hacer de mil maneras...hablamos de las empanadillas...que hoy vamos a prepararlas de setas y gambas...solo digo que están muy ricas con mucho sabor....
Sin perder  mas tiempo nos vamos a preparar nuestras empanadillas de setas y gambas...

INGREDIENTES

-2 paquetes de laminas de hojaldre de empanadillas

- Aceite de oliva

-2 cebollas picadas

- 2 tomates maduros cortados en daditos

-1 pimiento verde en dados

- 250 g. de setas 

-150 g de gambas peladas

-2 huevos duros

- pimienta

- sal


PREPARACIÓN

-Precalentamos el horno a 200 º...

- En una sartén echamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla....cuando este pochada añadimos los tomates y pimiento...freímos todo bien....

-Aparte mientras se fríe lo anterior ;en otra sartén con una gota de aceite sofreímos las setas muy picaditas. 

- Añadimos al refrito de tomate, pimiento y cebolla el sofrito de setas,las gambas troceadas y los huevos cocidos muy picaditos.....dejamos hacer todo durante unos 10 minutos a fuego lento....removiendo de vez en cuando salpimentamos y dejamos enfriar

-Una vez este frió el relleno ...comenzamos a rellenar las empanadillas con las obleas de masa...

-Vamos colocándolas en la bandeja del horno,podemos pintarla con una yema de huevo si queremos...



-Metemos nuestras empanadillas en el horno unos 15 minutos...

-Sacamos y a disfrutarlas....



-Saludos desde el sur...........

sábado, 19 de julio de 2014

Asadura de ternera con tomate

Hola muy buenas tardes,hoy os traigo un rico plato con mucho contenido en hierro,trata de unas asaduras de ternera con tomate muy muy rica.Se que no a tod@s les gustan este tipo de comida,a una de ella es a mi mujer,cada vez que la hago es para mi solo,pero es que están de muerte y así con tomate,aún más,os la paso y juzgad vosotr@s.

                                                             INGREDIENTES

☻asadura de ternera(también se puede hacer con las de cordero)

☻1 cebolla

☻1 pimiento

☻1 brik de tomate frito

☻1 vaso grande de vino blanco

☻aceite de oliva

☻sal

☻pimienta

☻patatas para guarnición


                                                                     PREPARACION

Lavamos muy bien las asadura y cortamos las membranilla (lo blanco),seguidamente cortamos a trocitos de unos 2 o 3 cm,seguidemante cortamos la cebolla y el pimiento en láminas.

Ponemos una cazuela a calentar con un chorreón de aceite de oliva y echamos las verduras dejándonlas sofreír unos 5 minutos.

Pasado el tiempo,incorporamos la asadura sin dejar de remover para que no se nos pegue.Una vez que hayan cogido color,añadimos el vino blanco y dejamos hasta que reduzca.

Cuando haya reducido el vino,echamos el tomate frito,salpimentamos y dejamos a fuego lento y removiendo de vez en cuando unos 30 minutos.

Mientras se está haciendo la asadura,pelaremos unas patatas y cortamos un poco gruesas,freímos y reservamos.

Pasado el tiempo y hayamos comprobado de que la asadura esta tierna,le incorporamos las patatas fritas y dejamos 5 minutos  más para que se mezcle todo.

Pasado el tiempo,emplatamos y a comerrrr esta rica asadura de ternera con tomate,espero que os guste.


jueves, 17 de julio de 2014

Camarones fritos

Buenas noches....a las puertas de un nuevo fin de semana...que planes hay ? .....
Hoy venimos con un plato de esos rápidos ,sencillos y muy ricos...vamos a preparar camarones fritos...
Sin perder mas tiempo nos vamos a la cocina a preparar nuestros camarones...

INGREDIENTES

-Camarones frescos

-Aceite de girasol

- Harina

- Sal


PREPARACIÓN

-Pues la preparación mas rápida imposible....

Ponemos una sartén al fuego .añadimos aceite.....mientras calienta el aceite....añadimos una poca de sal a los camarones y harinamos....

Vamos echando camarones  a la sartén y dejamos freír....ponemos en papel absorvente.....



Emplatamos y listo.a disfrutarlos con algo fresquito... que apetece con estas calores



Saludos desde el sur............