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domingo, 22 de octubre de 2017

Revuelto de esparragos y gulas

                                           REVUELTO DE ESPÁRRAGOS Y GULAS

Ingredientes:

- Espárragos trigueros

- Gulas

- 2 Huevos

- 2 dientes de ajo

- Aceite de oliva

- Sal


Preparación

- Ponemos a cocer los espárragos....cuando estén cocidos , escurrimos y reservamos...

-En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos los ajos picaditos.....cuando estén doraditos añadimos las gulas ..mezclamos todo bien...

- A continuación añadimos los espárragos...volvemos a mezclar...

-Batimos los huevos y los añadimos....mezclamos bien y dejamos que se haga el huevo ..a gusto de cada persona..( yo soy de mas crudito ) apartamos y listo a disfrutar de nuestro revuelto....



Saludos desde el sur....

jueves, 19 de octubre de 2017

Espetón en adobo









                  ESPETON EN ADOBO

                                                                INGREDIENTES

☻espetón (barracuda)

Para el adobo

☻1 cucharada grande de orégano

☻1 cucharada grande de perejil

☻1 cucharada grande de pimentón dulce

☻un poco de sal

☻1 vaso chico de vinagre

☻1 vaso chico de agua

☻harina para freir

                                                                 PREPARACION 

Limpiamos y cortamos en trocitos el espetón,reservamos.

Para el adobo,cogemos un bol y ponemos el vinagre,el agua,la sal,orégano,perejil,pimentón y removemos todo muy bien.Acto seguido incorporamos el espetón y removemos,metemos en el frio un par de hora.

Pasado el tiempo,sacamos el espetón y escurrimos muy bien,harinamos y freímos en abundante aceite.

Pues una vez frito,ya podremos disfrutar de un rico espetón en adobo,si queréis ver la elaboración paso a paso,puede verlo pinchando aquí en youtube
 

domingo, 15 de octubre de 2017

Filetes de pollo en salsa de cebolla y champiñones

                     FILETES DE POLLO EN SALSA DE CEBOLLA Y CHAMPIÑONES

Ingredientes

-Filetes de pollo

- Champiñones frescos

- 3 cebollas

- Vaso de vino blanco

- Nuez moscada molida

-Pimentón dulce

-Aceite de oliva

-Pimienta molida

- Sal


Preparación

-En una cazuela..echamos un poco de aceite de oliva.....cuando este caliente ;añadimos la cebolla corta da en julianas..y la pochamos....

-Cuando la cebolla este pochadita añadimos los champiñones limpios y laminados...

-Cuando este los champiñones ya blandos ...añadimos los filetes de pollo...removemos todo bien.

-Salpimentamos...añadimos un vaso de vino blanco...un poco de nuez moscada molida y una cucharada de pimentón dulce...removemos bien y dejamos un poco que se absorba el alcohol del vino
Echamos dos vasos de agua...y dejamos todo al fuego hasta que la salsa espese un poco...

-Apartamos y listo a disfrutar de estos ricos filetes de pollo....



Proximamente tendremos el vídeo de esta receta en nuestro canal de YouTube ....no olvidaros de suscribiros....Saludos desde el  sur....

miércoles, 11 de octubre de 2017

Aros de cebolla rellenos








           AROS DE CEBOLLA RELLENOS

                                                                 INGREDIENTES 

☻cebolla

☻aguacate

☻tomate

☻pimiento

☻queso curado

☻limón

☻sal

☻pimienta molida

☻huevo

☻harina

☻pan rallado

                                                                   PREPARACION
Pelamos y troceamos los aguacate,acto seguido aplastamos muy bien con la ayuda de un tenedor.Añadimos el zumo de un limón y mezclamos muy bien.

A continuación,cortamos el tomate y el pimiento en trocitos muy pequeños e incorporamos a la mezcla anterior junto con una pizca de sal y piemieta molida,mezclamos todo para que se mezclen.

Cogemos la cebolla y pelamos,una vez limpia,cortamos por la mitad y vamos sacando aro por aro,ponemos los aros en una fuente y rellenamos con la masa.

Por último,metemos un cuadradito de queso en cada aro, pasamos por haria,huevo y pan rallado.Una vez estén todos,freímos en abundante aceite.

Listo,ya podemos disfrutar de unos ricos aros de cebolla rellenos de aguacate,os gustará.


                                                                                 Siguanos en Youtube
 

sábado, 7 de octubre de 2017

Conejo en salsa

                                                           CONEJO  EN  SALSA

 Ingredientes

- 1 conejo troceado

- 2 tomates maduros grandes

- 3 pimientos verdes

- 2 cebollas

- 4 dientes de ajo

-Vaso de vino blando

- Aceite de oliva

-Pimienta molida

- Sal





Preparación

-Picamos toda la verdura en pequeñito....

-Ponemos olla a presión en el fuego ...añadimos un poco de aceite ..sofreímos toda la verdura..

-Cuando este pochadita añadimos el conejo troceado..removemos bien todo...

-Salpimentamos el conejo

-Añadimos el vaso de vino blanco

-y cubrimos con agua el conejo

-Cerramos la olla a presión y la ponemos en la posición 2 unos 30  o 40 minutos...

-Pasado ese tiempo comprobamos que el conejo este tierno..si hace falta lo ponemos un poco mas..y dejamos que la salsa espese un poco...

-Apartamos y listo a disfrutar de nuestro conejo en salsa....le freímos unas patatas para acompañar..y no vea que plato mas rico..a disfrutarlo..Saludos desde el sur


martes, 3 de octubre de 2017

Tarta de aguacate





                           Tarta de aguacate
                                                                   INGREDIENTES
☻ 200g de aguacate

☻200g de galletas (1 paquete)

☻300g de leche condensada

☻100ml de leche entera

☻200g de queso cremoso

☻6 lámina de gelatina

☻120g de mantequilla

☻2 cucharadas de zumo de limón

                                                                   PREPARACION 

Ponemos las láminas de gelatina en un bol con agua unos 10 minutos,tiempo en que la necesitaremos.

Mientras tanto,preparamos la base de la tarta,para ello trituramos las galletas,derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos todo muy bien.Con la ayuda de una cuchara o paleta,hacemos la base ( en latartera) y metemos en el frigo.

Ponemos en un bol el aguacate limpio y troceado,leche condensada,leche entera,el queso y las 2 cucharadas de limón.batimos todo muy bien durante un par de minutos,seguidamente cogemos y exprimimos muy bien la gelatina,metemos en el microondas 30 segundo y acto seguido,añadimos a los demas ingrediente y terminamos de batir.

Lo vertemos en la tartera y metemos en el frigorífico durante 3 o 4 horas,pasado el tiempo,desmoldamos y cada cual que lo presente como quiera,en mi caso,ralle chocolate y esparcir caramelo líquido,espero que os guste.

Podéis ver la elaboración paso a paso en nuestro canal de youtube

sábado, 30 de septiembre de 2017

Pechugas rellenas de jamon y piquillo

            PECHUGAS RELLENAS DE JAMÓN Y PIQUILLO


-Ingredientes

-Pechugas de pollo enteras

-Lonchas de jamón serrano

-Lonchas de queso 

-Pimientos del piquillo

-Aceite

-Pimienta molida

- Orégano

- Sal

Preparacion

Lo primero que hacemos es limpiar las pechugas y abrirlas por la mitad estilo libro...

Colocamos una loncha de jamón serrano

Ponemos a continuación loncha de queso

Terminamos con un trozo de pimiento de piquillo

Cerramos la pechuga y sellamos con palillos de dientes

Pintamos las pechugas con aceite de oliva

Salpimentamos ...y añadimos un poquito de orégano...

Colocamos las pechugas en una fuente para horno...




Horneamos las pechugas unos 30 o 40 minutos a media potencia......vamos regándolas con el jugo que sueltan para que no se queden secas...

Sacamos y a disfrutar de nuestra pechuga rellena de queso,jamón y piquillo..deliciosas...



No olvidéis de probar otros rellenos como las rellenas de roquefort y las rellenas de espinacas..