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martes, 24 de mayo de 2016

Papillote de salmón








               PAPILLOTE DE SALMON

                                                                INGREDIENTES

lomo de salmón

☻cebolla

☻pimiento verde

☻pimiento amarillo

☻pimiento rojo

☻puerro

☻tomate

☻zanahoria

☻aceite de oliva

☻sal

☻pimienta
                                                                    PREPARACION 
Lavamos la verduras y cortamos en trocitos muy pequeños,cogemos papel de aluminio y ponemos el salmón.A continuación añadimos las verduras junto con la sal,pimienta y un buen chorreón de aceite de oliva.

Cerramos formando un paquetito y metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 50 minutos.

Pasado el tiempo,sacamos y degustamos nuestro rico papillote de salmón junto con un vinito blanco ummmm. 

sábado, 21 de mayo de 2016

Macarrones en salsa de espinacas y roquefort

                              MACARRONES EN SALSA DE ESPINACAS Y ROQUEFORT

Ingredientes

-Macarrones

-300 g. espinacas congeladas

-500ml.nata líquida

-Queso roquefort

-Ajo picado

-Aceite de oliva

-Sal

Preparación

-Ponemos  a cocer los macarrones en una cazuela con agua ,un chorro de aceite y una pizca de sal durante 10 o 15 minutos
Escurrimos  y resérvamos .

En una cazuela...sofreimos el ajo picado con las espinacas....

Cuando este doradito añadimos la nata..y el queso roquefort  a trozos hasta que espese....

Echamos  los macarrones,  mezclamos bien.



Y listo a disfrutar de este rico plato de pasta... Saludos del sur...........


martes, 17 de mayo de 2016

Conejo en salsa de tomate







  


         CONEJO EN SALSA DE TOMATE

                                                           INGREDIENTES


☻1 conejo a trozos
 
☻1 cebolla
 
☻1 pimiento rojo
 
☻1 pimiento verde
 
☻6 dientes de ajo
 
☻2 hojas de laurel
 
☻2 zanahoria
 
☻2 patatas
 
☻sal
 
☻aceite de oliva
 
☻pimienta molida
 
☻tomate fríto
 
☻1 lata cerveza
 
☻orégano
 
                                           PREPARACION 

En una sartén con aceite bien caliente freimos dos dientes de ajo. Cuando empiece a tomar color ponemos el conejo que habremos salpimentado previamente y dejamos que se dore. Cuando este doradito,reservamos el conejo en una fuente y empezamos a preparar la salsa.
 
En el mismo aceite,sofreímos la cebolla,los pimientos bien cortaditos.Cuando esten pochaditas las verduras,añadimosla cerveza,el laurel,oregano,otro poquito de sal,patatas y dejamos hasta que se reduzca la cerveza.

Cuando ya no quede apenas cerveza,añadimos el tomate frito junto con el conejo  y un vaso de agua.Dejamos a fuego medio durante 25 minutos.

Pasado el tiempo ya solo nos queda el preparar pan para mojar en este conejo en salsa de tomate que está riquísimo.
 
 
 

sábado, 14 de mayo de 2016

Ensalada de tomates cherrys y queso

                             ENSALADA DE CHERRYS Y QUESO


Ingredientes

- Tomates cherrys

- Dados de queso fresco

- Lata de atún 

-Orégano

- Aceite de oliva

- Vinagre

- Pimienta molida 

- Sal




Preparación
-Lo primero que hacemos es cortar los tomates cherrys por la mitad....echándolos en un bol

- Añadimos a los tomates los dados de queso ...

-Añadimos el atún previamente escurrido.......

- Echamos un poco de orégano,pimienta molida  y sal...



-Añadimos aceite y vinagre.....mezclamos bien....y listo a disfrutar de esta rica ensalada....




Saludos desde el sur.....

 

miércoles, 11 de mayo de 2016

Brownie chocolate








              BROWNIE DE CHOCOLATE

                                                               INGREDIENTES

☻250gr mantequilla tierna



☻400 gr azúcar 


☻150gr cacao


☻60gr harina


☻5 huevos


☻250gr nueces



                                               PREPARACION

Ponemos en el vaso de la batidora la mantequilla reblandecida junto con el azúcar,batimos y añadimos con cuidado la harina y el cacao.

A continuación echamos poco a poco los huevos,batimos e incorporamos las nueces,vertemos en un molde rectangular forrado con papel vegetal y untado de mantequilla.

Metemos en el horno previamente calentado a 180 grados durante 25 minutos,pasado este tiempo podremos disfrutar de este dulce brownie de chocolate con nueces,espero que os guste.
 

sábado, 7 de mayo de 2016

Patatas con guisantes

                                                    PATATAS CON GUISANTES


Ingredientes

- Patatas

- Guisantes 

- 1 Cebolla

- Pimientos del piquillo

- Aceite de oliva

- Pimienta molida 

- Sal



Preparación

-Pelamos y cortamos las patatas en rodajas....ponemos en un recipiente apto para microondas....

-Echamos la cebolla picada, los pimientos del piquillo troceados y los guisantes....

- Ponemos una cucharada de aceite y salpimentamos....




- Mezclamos todo bien....tapamos con papel film....haciendo pequeños agujeros

-Metemos en el microondas unos 15 minutos ....a la mitad del tiempo volvemos a mover....

-Y listo a disfrutar de este rico y sano plato...ideal para acompañar o simplemente solo....



-Saludos desde el sur...


miércoles, 4 de mayo de 2016

Alcachofas con puré de patatas






   


    ALCACHOFAS CON PURE DE PATATAS

                                                              INGREDIENTES 

alcachofas en conserva

☻patatas

☻mantequilla

☻leche

☻tacos de pechuga de pavo

☻sal

☻pimienta

☻huevo

                                                             PREPARACION

Lavamos,pelamos y troceamos las patatas,ponemos en una fuente junto con una pizca de sal y pimienta.Metemos en el microondas a máxima potencia durante 12 minutos.

Por otro lado ponemos los huevos en bolsitas atadas con un nudo y cocemos durante 4 minutos,pasado el tiempo,sacamos y reservamos.

Una vez cocida las patatas,las aplastamos,ponemos una pizca de mantequilla y una cucharada de leche,mezclamos todo hasta que se nos quede un puré suave.

Cortamos las alcachofas en mitades,en un plato ponemos de base el puré de patatas con unos taquito de pechuga de pavo,por encima ponemos las alcachofas y en el centro el huevo cocido,listo,ya podemos degustar nuestro ricas alcachofas con puré de patatas.