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martes, 3 de marzo de 2015

Tarta de yogur con frutas

                          



            TARTA DE YOGUR CON FRUTAS

                                                              INGREDIENTES

☻400ml de nata para montar

☻4 yogures naturales

☻150gr de azúcar

☻6 hojas de gelatina neutra

☻17 galletas maría

☻50 gr de mantequilla

☻1 plátano

☻1 kiwi

☻almendra crocanti y nueces troceadas

☻miel


                                                                            PREPARACION

Lo primero que hacemos es picar las galletas hasta que queden molidas,derretimos la mantequilla en el microondas y se la incorporamos a la masa de las galletas.A continuación la ponemos como base en un molde redondo desmoldable,la extendemos bien y metemos en el frigorífico.

Después ponemos a calentar la nata con el azúcar,mientras se calienta, desleímos las hojas de gelatina en medio vaso de agua tibia,cuando estén desleídas las añadimos a la nata,dejamos que se caliente sin dejar que rompa a hervir.

Como último paso ponemos en un vaso los yogures junto con la nata y batimos hasta que quede espeso,vertemos sobre la base de galletas y decoramos con la fruta,previamente cortada en rodajitas.Para terminar incorporamos la almendra crocanti,las nueces ,la miel y metemos en el frigorífico durante 3 horas para que cuaje,pasado este tiempo ya podremos disfrutar de esta deliciosa tarta de yogur con frutas.

sábado, 28 de febrero de 2015

Conejo en salsa de tomate

                               CONEJO EN SALSA DE TOMATE


Buenos días ...en este día tan especial para todos los andaluces....el cual celebramos el dia de nuestra comunidad ...un orgullo de sentirme andaluz por que me encanta mi tierra....
Así que pasando por Almeria , Cadiz , Córdoba, Granada, Huelva, Jaén , Malaga  y Sevilla desearos un gran día de Andalucia.....
Bueno pero vamos a lo nuestro ... las recetas .

Hoy traemos un rico conejo en salsa de tomate que esta para mojar mucho pan y chuparse los dedos...
El conejo es una carne blanca ideal para una dieta baja en calorías....peor sin mojar mucho pan jjjjj.
Pues sin perder mas tiempo nos vamos a las cocinas.....

Ingredientes

-1 conejo  (troceado)
-1 cebolla grande
-1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
-2 dientes de ajo
-1 lata de tomates enteros y pelados
-Tomillo o romero fresco ( si no tenemos utilizamos seco de bote )
-1 chorro de vino tinto
-1 vaso  de  agua
-Aceite de oliva 
-Sal y pimienta molida

Preparación

- En una cazuela sofreímos los ajos cortados en laminas...cuando estén doraditos..añadimos el conejo troceado el cual sellaremos....sacamos el conejo y reservamos....

-En el mismo aceite añadimos la cebolla y los pimientos troceados los cuales sofreiremos...dejamos que se pochen bien lentamente...

- Añadimos la lata de tomate enteros ....troceado ....dejamos hacer bien para que se deshagan...

- Echamos el vaso de agua ,tomillo o romero ,un chorro de vino tinto y removemos todo bien...dejamos hacer unos 15 minutos

- Añadimos los trozos de conejo ..salpimentamos todo.....removemos y dejamos hacer a fuego medio unos 20 o 30 minutos...




-Y listo podemos si queremos pasar la salsa por un chino por si no os gusta con trozos....

-A emplatar y a disfrutar de este rico conejo en salsa de tomate.....



- Saludos desde el sur y  feliz día de andalucia......

miércoles, 25 de febrero de 2015

Guiso de pollo con brócoli

                  GUISO DE POLLO CON BROCOLI

                     

                                                                     INGREDIENTES
☻brócoli

☻contramuslo de pollo

pimiento rojo

☻dientes de ajo

☻cebolla

☻1 vaso de vino

☻aceite de oliva

☻sal

☻pimienta

☻ajo molido

☻tomillo

                                                                       PREPARACION
Lo primero que hacemos es lavar y cortar en trocitos pequeños la verdura,el brócoli lo cortaremos en racimos.En una olla express ponemos un chorreón de aceite de oliva y cuando este caliente añadimos la verdura excepto el brócoli.

Dejamos sofreír durante varios minutos y añadimos los contramuslos de pollo junto con una pizca de sal,pimienta,ajo molido y tomillo.Dejaremos que se sofría el pollo durante 10 minutos dándole vueltas para que quede bien sellado.

A continuación pondremos el vino junto con el brócoli y un vaso y medio de agua,cuando rompa a hervir cerramos y dejamos 15 minutos a presión.Pasado el tiempo,apartamos,abrimos la olla y emplatamos para luego comernos nuestro rico guiso de pollo con brócoli.







domingo, 22 de febrero de 2015

Lomo adobado en salsa

                                               LOMO ADOBADO EN SALSA

Buenas tardes llegamos a ultimo día de fin de semana...que tal fue el fin de ? Seguro que perfecto...
Toca receta nueva ...hoy venimos con un rico lomo adobado en salsa....un rico plato para disfrutar de este lomo de otra forma distinta que no sea en bocadillos que es la mas conocida............
Sin perder mas tiempo nos vamos a la cocina.....

       Ingredientes

- 1/2 kilo de lomo adobado

- 4 dientes de ajo

- 1 vaso de vino blanco

- pimentón dulce

-aceite de oliva

- laurel

- harina

- sal



         Preparación

-Picamos los ajos en laminas y los sofreímos en una sartén con aceite ...

-Cuando estén doraditos añadimos  2 cucharadas de  pimentón dulce......echamos los filetes de lomo adobado ,salpimentamos ,echamos la hoja de laurel ..y removemos todo bien...

- Añadimos el vaso de vino....dejamos evaporar....si queremos la salsita espesa añadimos una cucharada de harina....



- Dejamos hacer unos 10 minutos y listo a disfrutar de este rico lomo adobado en salsa.....un plato en el que no pararemos de mojar pan en su rica salsa .....a disfrutarlo....





Saludos desde el sur...

jueves, 19 de febrero de 2015

Lombarda con atún

                                 



                   LOMBARDA CON ATUN




                                                                INGREDIENTES

lombarda

☻tomate

☻cebolla

☻ajo

☻lata de atún

☻orégano

☻pimienta molida

☻ajo molido

☻comino molido

☻aceite de oliva

                                                                     PREPARACION

En una sartén echamos un chorreón de aceite de oliva,cuando este caliente ponemos toda la verdura previamente lavada y cortada en láminas.Dejamos a fuego medio durante 5 minutos,pasado este tiempo añadimos el orégano,pimienta molida,ajo molido,comino molido,una lata de atún natural y dejamos a fuego suave durante 10 minutos más.

Pasado los 10 minutos,retiramos de fuego y emplatamos,lo siguiente es degustar de una rica  y sana lombarda con atún



martes, 17 de febrero de 2015

Crema de pollo y zanahorias

                              CREMA DE POLLO Y ZANAHORIAS


Buenas noches ...que el frió y la lluvia no se quieren ir....apetece ya un poco de sol...
Venimos con receta nueva , hoy venimos con una rica crema de pollo y zanahorias...ideal para una cena ligerita.. muy rica y saludable...
Sin perder mas tiempo nos vamos a la cocina a preparar nuestra crema....

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo

- 1/2 kilo de zanahorias

- 1 cebolla pequeña

- 1 litro de caldo de pollo

- 100 ml. de nata 

- aceite de oliva

- pimienta molida

- sal

Preparación

- Cortamos la cebolla y zanahorias en julianas....reservamos.

-Ponemos a calentar 3 cucharas de aceite de oliva.....añadimos la cebolla y zanahoria y rehogamos unos 8 o 10 minutos...

- Cuando estén rehogadas añadimos el caldo de pollo....y la pechuga de pollo cortada a dados.

- Salpimentamos al gusto y dejamos cocer el pollo hasta que este tierno...

- Una vez cocido el pollo lo sacamos del caldo y lo desmenuzamos en hilos cuando este frió y reservamos.

- A continuación trituramos el caldo con las verduras...si es necesario lo pasamos por el chino...
para que quede una crema fina...

- Batimos la nata y la añadimos a la crema con el pollo desmenuzado...removemos todo bien....

-Listo repartimos en cuencos o platos hondos y a disfrutarla...


Saludos desde el sur..

domingo, 15 de febrero de 2015

Merluza con patatas al pimentón

                                    MERLUZA CON PATATAS

                                                                 INGREDIENTES

filetes de merluza

☻pimientos

☻cebolla

☻ajos

☻patatas

☻pimentón dulce

☻sal

☻pimienta

☻comino molido

☻albahaca

☻aceite de oliva

                                                                      PREPARACION

Cogemos una sartén a la que añadimos un buen chorreón de aceite de oliva,cuando este caliente incorporamos la cebolla y el pimiento previamente cortado en láminas.Sofreímos a fuego medio durante 5 minutos y añadimos los filetes de merluza junto con una pizca de pimienta y comino molido.

Dejamos a fuego medio durante 10 minutos,a continuación incorporamos las patatas previamente cortadas en dados y los ajos laminados.Después incorporamos el pimentón dulce junto con la sal y albahaca,cubrimos con un vaso de agua y dejamos que se haga a fuego suave durante 15 minutos más.

Pasado el tiempo ya tendremos lista nuestra merluza con patatas al pimentón,espero que os guste.