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martes, 30 de septiembre de 2014

Brochetas de pollo con ciruelas y manzana

Hola muy buenas tardes a tod@s,hoy traigo uno de esos pinxos o tapas que a tod@s nos gusta,de esas que son fáciles y rápidas,pero súper súper ricas  y que dejan a más de un@ con la boca abierta por su sabor,vamos a ello que se me hace la boca agua nada mas que de describir la receta je je je.

                                                                  INGREDIENTES
☻300g de pechuga de pollo

☻ajo molido

☻2 manzanas

☻8 ciruelas

☻2 cebollas

☻3 cucharadas Pedro Ximénez

☻aceite de oliva

☻sal

☻pimienta

                                                                               PREPARACION

Lavamos,secamos y cortamos en dados la pechuga de pollo,mezclamos con ajo molido y un chorreón de aceite de oliva.Tapamos y dejamos macerar en el frigo una media hora.

Pelamos y cortamos en julianas las cebollas,rehogamos con un poco de aceite de oliva durante 10 minutos.Seguidamente añadimos el vino dejamos 5 minutos más,salpimentamos,trituramos y pasamos por un chino/colador.

A continuación cogemos una sartén y hacemos la carne ya salpimentada junto con las manzanas y las ciruelas,podemos darle vuelta y vuelta o dejarla más tiempo,eso al gusto del/la consumidor/a.Una vez hecha,ensaltamos  para la presentación,pechuga,ciruela,manzana y pechuga,así con todas.Presentamos con un chorreón de salsa por lo alto y la demás la ponemos en un cuenquecito,listo,ya se puede disfrutar de una rica brocheta de pollo.






domingo, 28 de septiembre de 2014

Brownie

Buenos días...acabamos la semana en este ultimo domingo del mes de septiembre...
Como pasan los meses ...
Bueno hoy domingo vamos a preparar un rico dulce para la merienda...
Vamos a preparar un brownie..muy rico y fácil de hacer...
Sin perder mas tiempo nos vamos a la cocina...

INGREDIENTES

-120 g. de mantequilla

-125 g de harina

-30 g. de cacao en polvo

- 1/2 cucharadita de levadura

-1/2 cucharadita de sal

- 1 taza de nueces picadas

- 230 g. de chocolate puro

- 155 g. de azúcar

- 3 huevos grandes


PREPARACIÓN

- Lo primero precalentamos el horno....

- En un bol mezclamos los ingredientes secos...echamos la harina tamizada y mezclamos con el cacao en polvo la levadura y la sal

- Derretimos la mantequilla con el chocolate en el microondas...

- En un bol echamos los 3 huevos,añadimos el chcocolate mezclado con la mantequilla.. mezclamos todo bien

- Echamos poco a poco la mezcla de harina con cacao....mezclamos hasta que nos quede una mezcla uniforme...

- Añadimos las nueces picadas y mezclamos nuevamente...

- En un molde engrasado con mantequilla o cubierto con papel de horno..echamos la mezcla...

- Metemos en el horno unos 40 o 50 minutos....vamos comprobando con el truco del palillo que este listo....






- Cuando este listo ,dejamos enfriar ,desmoldamos....y listo a disfrutar de nuestro brownie...




-Saludos desde el sur...

viernes, 26 de septiembre de 2014

Montaditos de berenjena

Hola muy buenas tardes,comenzamos el fin de semana,,,que me gusta a mi éste día je je je,me gusta más que el Domingo,me imagino que os pasará lo mismo verdad jeje.Bueno,hoy os traigo una receta muy rica y muy original,unos montaditos de berenjenas con queso de cabra,es una receta sacada de un libro y que cuando la hice y la probé me quedé asombrado de su sabor y seguro que también os pasará a vosotr@s,,vamos al lío.

                                                           INGREDIENTES

berenjenas

☻cebolla

☻tomate

☻rulo de queso de cabra

☻aceite de oliva

☻sal

☻miel

                                                                        PREPARACION

Lo primero que hacemos es lavar y cortarlas en rodajas gruesas junto con el queso de cabra,cogemos una sartén y ponemos un poco de aceite de oliva a calentar.

Cuando esté caliente vamos echando las verduras por capas con un poco de sal,primero las berenjenas,vuelta y vuelta.Seguidamente pondremos la cebolla y el tomate,también vuelta y vuelta,por último haremos el queso a fuego suave.

Una vez hecho todo solo nos queda preparar los montaditos,primero pondremos berenjena,cebolla,tomate,berenjena y por último el queso de cabra con una pizca de miel.Lo siguiente sabéis lo que es verdad?? espero que os guste tanto como a mi,saludos¡¡¡





miércoles, 24 de septiembre de 2014

Lomo con tomate

Buenas noches que tal llevamos la semana...?
Hoy venimos con plato para mojar pan...vamos a preparar un rico lomo con tomate muy rico.
Tenemos como novedad que he subido  un pequeño vídeo para que sigáis paso a paso el proceso...
Podéis ver el vídeo aqui en nuestro canal de YouTube espero que os guste el vídeo...y suscribirse al canal que subiremos mas videos.
Sin perder mas tiempo vamos a nuestro plato...

INGREDIENTES

- 1 kilo de lomo fresco en dados

- 2 botes de tomate salsa casera

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- 1 vaso de vino blanco

- orégano

-laurel

- aceite de oliva

-pimienta molida

- sal


PREPARACIÓN

En una olla sofreímos la cebolla y pimiento picaditos....

Una vez pochado ..añadimos el lomo...salpimentamos y removemos...

Añadimos las hojas de laurel... y el vaso de vino blanco...

Dejamos cocer hasta que la carne este tierna....

Añadimos el tomate frito,un poco de orégano y removemos nuevamente....

Dejamos hacer unos 20 minutos....

Emplatamos y listo a disfrutatr de nuestro lomo con tomate  saludos desde el sur....



lunes, 22 de septiembre de 2014

Mousse de piña con frutas

Hola muy buenas a tod@s,como hace mucho tiempo que no subimos una receta dulce,hoy por fin toca y lo que os traigo es una deliciosa mousse de piña con frutas y galleta que está de muerte.Como casi todas nuestras recetas,es muy fácil y muy rápida,así que os dejo con ella.

                                                       INGREDIENTES
☻200g de piña (1 lata pequeña)

☻2 limones

☻370 ml de leche condensada

☻1 melocotón

☻1 plátano

☻8 frambuesa

☻8 galletas

                                                               PREPARACION

Exprimimos los limones y los mezclamos con la leche condensada y la lata de piña,batimos todo muy bien y metemos en el frigorífico durante 1 hora.

Mientras se enfría la mousse de piña,picamos las galletas y vamos poniéndola como base en nuestras copas o vasos,pasado ya la hora vertemos la mousse en las copas o vasos y por último ponemos las frutas previamente peladas y cortadas en daditos por encima de nuestra mousse de piña.

Volvemos a meter en el frigo durante media hora más,pasado el tiempo ya podremos degustar nuestro rico postre de mousse de piña con frutas,espero que os guste.


sábado, 20 de septiembre de 2014

Tortilla marinera

Buenas noches ...comenzamos fin de semana....y ultimo de verano...así que aprovecharlo al máximo..
Pues hoy venimos con receta como todas rápida,sencilla y muy rica..........
Vamos a preparar una rica tortilla marinera..ideal para el medio día incluso para la cena...
Sin perder mas tiempo nos vamos a la cocina...

INGREDIENTES

- 2 huevos

- 1 lata de anchoas en aceite 

- 1 lata de atún

- 4 palitos de cangrejo o surimi

-aceite



PREPARACIÓN

Pues la preparación es básica ...Batimos los huevos ,añadimos las anchoas escurridas ,el atún igualmente escurrido y los palitos de cangrejo a trocitos... podemos añadir un poco de sal pero con las anchoas ya creo que basta....

Ponemos sartén en el fuego con un poquito de aceite,cuando este caliente preparamos nuestra tortilla



Y listo a disfrutarla...os aseguro que os va a encantar  .. buen fin de semana...saludos desde el sur...



miércoles, 17 de septiembre de 2014

Delicia de jamón y queso de cabra

Buenas tardes a tod@s,una tarde un poco movidita aquí en Marbella con agua y un poco de fresco,volvemos de las vacaciones con energías recargadas para seguir subiendo nuestras recetas.Hoy os traemos un aperitivo para antes de un plato fuerte o para una cena ligerita,una sabrosa lechuga con queso de cabra y jamón serrano,así que os dejo con ella.



                                             INGREDIENTES

☻hojas de lechuga

☻un rulo de queso de cabra

☻lonchas de jamón serrano

☻sal



                                               PREPARACION

Como veis esta receta es muy fácil de hacer, en una fuente plana iremos poniendo las hojas de lechuga,previamente lavadas y escurridas.

Después cortaremos el rulo de queso de cabra en rodajas,seguidamente añadiremos una pizca de sal a las hojas de lechuga e incorporaremos el queso de cabra junto con las lonchas de jamón serrano.

Por último, pondremos todo en el microondas durante 3 minutos a fuego medio,sacaremos y ya lo único que nos queda  es degustar este sabroso aperitivo de lechuga con jamón y queso de cabra.