Tarta de queso y melocoton

                                        TARTA DE QUESO Y MELOCOTON





Ingredientes

- 14 galletas ( yo utilice tostadas)

- 80 g. de mantequilla

- 500 ml. de nata para montar

- 1 tarrina de queso tipo philadelphia

- 5 hojas de gelatina

- 70 g. de azúcar

- 125 ml. de leche

- Melocotón en almibar

- mermelada de albaricoque

Preparación

Trituramos las galletas..

Las mezclamos con la mantequilla derretida 

Ponemos la mezcla en un molde y aplastamos para prepararla base..

La metemos en la nevera unos 30 minutos

Mientras  calentamos la leche con la tarrina de queso 

Ponemos las hojas de gelatina en remojo unos 4 minutos

Cuando estén blandecidas las añadimos a la leche con queso..reservamos

Montamos la nata con el azúcar y la añadimos a la mezcla anterior..

Cortamos los melocotones en laminas.............

Cojemos la base de galletas de la nevera

Añadimos la mezcla de queso....dejamos que cuaje en la nevera....



Untamos mermelada de albaricoque y cubrimos con las laminas de melocotón.......

Y listo a disfrutar  de esta rica tarta......


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