TARTA DE QUESO Y MELOCOTON
Ingredientes
- 14 galletas ( yo utilice tostadas)
- 80 g. de mantequilla
- 500 ml. de nata para montar
- 1 tarrina de queso tipo philadelphia
- 5 hojas de gelatina
- 70 g. de azúcar
- 125 ml. de leche
- Melocotón en almibar
- mermelada de albaricoque
Preparación
Trituramos las galletas..
Las mezclamos con la mantequilla derretida
Ponemos la mezcla en un molde y aplastamos para prepararla base..
La metemos en la nevera unos 30 minutos
Mientras calentamos la leche con la tarrina de queso
Ponemos las hojas de gelatina en remojo unos 4 minutos
Cuando estén blandecidas las añadimos a la leche con queso..reservamos
Montamos la nata con el azúcar y la añadimos a la mezcla anterior..
Cortamos los melocotones en laminas.............
Cojemos la base de galletas de la nevera
Añadimos la mezcla de queso....dejamos que cuaje en la nevera....
Untamos mermelada de albaricoque y cubrimos con las laminas de melocotón.......
Y listo a disfrutar de esta rica tarta......
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