INGREDIENTES
☻langostinos crudos
☻harina de tempura
☻aceite de girasol
☻agua
Para el alioli:
☻ajo
☻huevo
☻sal
☻aceite de oliva
PREPARACION
Pelamos los langostinos dejandole solo la cola
Para hacer la tempura,utilizamos 3 parte de harina de tempura por 2 de agua fría,removemos y ya estará lista.
Ponemos aceite de girasol a calentar y cuando este bien caliente,mojamos el langostino en la tempura y echamos en el aceite,así con todos.
Para preparar el ali oli,ponemos un huevo o solo la clara,yo en este caso puse el huevo entero,otras veces solo la clara,ponemos un chorreón de aceite de oliva,sal y 1 diente de ajo,según nos guste que pique.Ponemos la batidora abajo del todo y batimos lentamente sin mover,una vez espesado,movemos la batidora y incorporamos mas aceite según a textura que queramos tener-
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