Croquetas de jabalí









                                     CROQUETAS DE JABALI

                                                          INGREDIENTES

☻carne de jabalí  (receta del guiso aquí)

☻2 ajo

☻media cebolla

☻aceite de oliva

☻harina

☻leche

☻sal

☻pimienta molida

☻pan rallado

☻huevo

                                                                PREPARACION

Pelamos y troceamos los dientes de ajos y la cebolla,ponemos en la picadora y picamos,sacamos y reservamos,acto seguido,hacemos lo mismo con la carne de jabalí.

En un sartén,ponemos un poco de aceite de oliva y cuando este caliente,echamos los ajos,la cebolla y la carne picada,sofreímos durante varios minutos y a continuación añadimos 3 cucharadas sopera de harina.Removemos hasta que quede disuelta.

Seguidamente,añadimos 1 vaso de leche junto con una pizca de sal y pimienta molida,removemos muy bien hasta que espese y se nos quede una masa,dejamos reposar hasta que se enfríe.

Una vez fría,cogemos la masa y damos forma de croqueta,así hasta terminar la masa,pasamos cada una por huevo y pan rallado.

Cuando estén todas,freímos en aceite bien caliente,terminadas todas,podremos disfrutar de unas croquetas de jabalí muy ricas.

Comentarios

  1. Que ricas

    Si quieres publicar tus recetas en el grupo de facebook, te dejo el enlace.

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