Higado de cerdo al ajillo

                                HÍGADO DE  CERDO AL AJILLO

Ingredientes

-Filetes de hígado de cerdo

- Ajo

- 1 vaso de vino blanco

-1 vaso de agua

-Aceite de oliva

- Pimienta molida

- Sal



Preparación

Primeramente limpiamos bien el hígado..y lo cortamos a trozos ..reservamos...

En una cazuela..añadimos un poco de aceite ..cuando este caliente añadimos los ajos cortados en laminas...dejamos que se doren un poco....

Una vez estén los ajos doraditos; echamos el hígado...removemos bien...salpimentamos...

Añadimos el vaso de vino blanco y el vaso de agua...

Removemos bien..y dejamos hacer hasta que se evapore el vino y quede una salsa espesa...



Y listo apartamos y a disfrutar de este rico hígado al ajillo

Saludos desde el sur...





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