Crema de pollo y zanahorias

                              CREMA DE POLLO Y ZANAHORIAS

Buenas noches ...que el frió y la lluvia no se quieren ir....apetece ya un poco de sol...

Venimos con receta nueva , hoy venimos con una rica crema de pollo y zanahorias...ideal para una cena ligerita.. muy rica y saludable...

Sin perder mas tiempo nos vamos a la cocina a preparar nuestra crema....

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo

- 1/2 kilo de zanahorias

- 1 cebolla pequeña

- 1 litro de caldo de pollo

- 100 ml. de nata 

- aceite de oliva

- pimienta molida

- sal

Preparación

- Cortamos la cebolla y zanahorias en julianas....reservamos.

-Ponemos a calentar 3 cucharas de aceite de oliva.....añadimos la cebolla y zanahoria y rehogamos unos 8 o 10 minutos...

- Cuando estén rehogadas añadimos el caldo de pollo....y la pechuga de pollo cortada a dados.

- Salpimentamos al gusto y dejamos cocer el pollo hasta que este tierno...

- Una vez cocido el pollo lo sacamos del caldo y lo desmenuzamos en hilos cuando este frió y reservamos.

- A continuación trituramos el caldo con las verduras...si es necesario lo pasamos por el chino...

para que quede una crema fina...

- Batimos la nata y la añadimos a la crema con el pollo desmenuzado...removemos todo bien....

-Listo repartimos en cuencos o platos hondos y a disfrutarla...

Saludos desde el sur..