Buenas tardes de Sábado,hoy os traigo unas almejas que están que quitan el sentío,yo en cuanto termine de redactar me voy a comerlas con una copita de vino rosado así que no me extiendo mucho je je,vamos a nuestras almejas en salsa americana.
INGREDIENTES
☻almejas
☻media cebolla
☻1 cucharada de harina
☻aceite de oliva
☻2 guindilla
☻2 dientes de ajo
☻1 vasito de vino blanco
☻1 vaso de agua
☻1 cucharada de tomate frito
☻perejil picado
☻comino molido
PREPARACION
Lo primero que hacemos es echar las almejas en agua junto con un buen chorreón de vinagre para que suelten la tierra.
Acto seguido cogemos un mortero y majamos los ajos junto con el perejil e incorporamos el vaso de vino blanco,removemos y reservamos.
En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva al que añadiremos las guindillas,cuando hayan pasado unos minutos,retiramos y echamos la cebolla picada junto con una pizca de sal.Dejamos sofreír durante 5 minutos y a continuación agregamos la harina,removemos,incorporamos el majado,el agua y el tomate frito.Todo esto lo tendremos a fuego medio durante 5 minutos más.
Por último añadiremos las almejas ya limpias y escurridas,junto con una pizca de comino molido y dejaremos a fuego suave que se abran las almejas y cojan sabor.Ya lo siguiente es coger pan y a comerrrr.
INGREDIENTES
☻almejas
☻media cebolla
☻1 cucharada de harina
☻aceite de oliva
☻2 guindilla
☻2 dientes de ajo
☻1 vasito de vino blanco
☻1 vaso de agua
☻1 cucharada de tomate frito
☻perejil picado
☻comino molido
PREPARACION
Lo primero que hacemos es echar las almejas en agua junto con un buen chorreón de vinagre para que suelten la tierra.
Acto seguido cogemos un mortero y majamos los ajos junto con el perejil e incorporamos el vaso de vino blanco,removemos y reservamos.
En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva al que añadiremos las guindillas,cuando hayan pasado unos minutos,retiramos y echamos la cebolla picada junto con una pizca de sal.Dejamos sofreír durante 5 minutos y a continuación agregamos la harina,removemos,incorporamos el majado,el agua y el tomate frito.Todo esto lo tendremos a fuego medio durante 5 minutos más.
Por último añadiremos las almejas ya limpias y escurridas,junto con una pizca de comino molido y dejaremos a fuego suave que se abran las almejas y cojan sabor.Ya lo siguiente es coger pan y a comerrrr.
Que buenass, las almejas me gustan mucho, ya me imagino untando pan y comiendo almejas,tomo nota besos
ResponderEliminarEso es lo mejor Noe,el mojar pan,te chupas hasta los dedos,,gracias y saludos¡¡¡
EliminarEsas almejas remojándolas en ese caldito son una delicia.
ResponderEliminarBss
Te lo garantizo MªDolores,es lo mejor je je,,,gracias y saludos¡¡¡
Eliminar¡Madre mía!! eso tiene por lo menos una barra de pan!! Tengo que probarlas, porque así, con tomate y comino no las he hecho nunca, y ese mojeteo me está mirando de una forma.... Un abrazo.
ResponderEliminarPues ya nos cuentas Carmina,eso si,,prepara barra y media je je je,gracias y saludos¡¡¡¡
EliminarMuy buena idea esta salsa!
ResponderEliminarMuchas gracias,,,saludos¡¡¡¡
EliminarHola amigos del Sur Malagueños me gusta vuestro blor estoy por aqui paseando un poco por el y menudas recetitas, las almejas caen este finde proximo seguro, voy a apuntarlas...yo tengo unblog de trucos de casa en general pasearos por el y si os gustas pues os quedais y me seguís gracias http://raquelysucasa.blogspot.com.es/
ResponderEliminarMuchas gracias por unirte a Recetas Del Sur,ahora mismo me paso por tu rincón,,saludos y vuelve cuando quieras :)
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