CARNE DE CERDO

Buenos días ya estamos por aquí otra vez , hoy vamos hacer receta de carne,en este caso receta de cerdo , haremos una carne en salsa que esta para mojar mucho pan y chuparse los dedos cuando terminemos jeje ; yo utilice carne de estofado de cerdo pero podéis utilizar la carne que queráis ,claro esta depende de la carne pues mas tiempo o menos tiempo en cocinar ... bueno pues cojamos la carne que sea y vamonos para la cocina ..¿me acompañáis?....

INGREDIENTES ( 4 personas )

* 1 kilo de carne de estofado de cerdo

* 2 pimientos rojos

* 2 pimientos verdes

* 3 tomates

* 2 cebollas

*  4 dientes de ajo

* 4 zanahorias

* aceite de oliva

* agua

* vino

* sal


PREPARACIÓN

- En primer lugar limpiaremos la carne y la cortaremos en trozos pequeños..

- Seguidamente pelaremos y cortaremos todas las verduras como vemos en la imagen.....

-En una cazuela echamos 3 cucharadas de aceite y sofreímos toda la verdura hasta que quede pochada.

-Pasamos la verdura por la batidora ( se puede dejar también entera ) y  la añadimos otra vez a la cazuela ...
echamos la carne y la removemos para sofreírla un poco .

-Añadimos un vaso de vino blanco y otro de agua y sal  , dejamos cocer la carne...... si queda seca y sigue la carne dura pues añadimos un poco mas de agua..

-Una vez este la carne tierna y la salsa espesa pues apartamos y listo a comer.... se puede acompañar con unas patatas fritas o como es mi caso con un arroz blanco que queda riquísimo con esa salsita ...