CODORNICES AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

Hoy traemos otro plato muy rico y saludable unas codornices al horno con patatas....; bueno nos ponemos el gorro y el delantal y vamos al grano .....

INGREDIENTES

* 4 codornices

* 4 patatas medianas

* 1 cebolla

* 1 lata de pimientos rojos 

* vino blanco 

*caldo de pollo

* ajo, orégano y perejil

* aceite y sal

* un chorro de vinagre de Jerez

* una cucharada de tomate frito

PREPARACIÓN 

-Pre calentamos el horno a 200º c.

En una fuente para horno untada con en un chorro de aceite  colocamos las patatas cortadas en rodajas ponemos también la cebolla cortada en rodajas , añadimos los pimientos rojos .

 Colocamos encima las codornices. Reservamos

-   En una sarten añadimos un poco de aceite y un diente de ajo picado; cuando comience a hervir añadimos las especias  (orégano y perejil) el chorro de vinagre y la cucharada de tomate, dejamos evaporar el vinagre y añadimos el caldo de pollo (2 vasos),y removemos un poco.

Cubrimos las codornices con esta salsa  

 Horneamos   a 200 º C.  dándole la vueltas a las codornices para que se hagan bien por los dos lados .

Apartamos y listo un plato muy rico y sabroso

BUEN PROVECHO Y GRACIAS POR SEGUIRNOS UN SALUDO DESDE RECETAS DEL SUR.