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domingo, 20 de septiembre de 2015

Berenjenas rellenas de langostinos

                                    BERENJENAS RELLENAS DE LANGOSTINOS


Ingredientes ( 2 personas )

- 2 berenjenas 

- Langostinos cocidos

- Pimientos rojos

- 1 cebolla grande

- 1 bote de bechamel

- 4 quesos para gratinar

- Aceite 


Preparación

- Lo primero que hacemos es cortar las berenjenas por la mitad a lo largo.....hacemos unos cortes en la carne de la berenjena y metemos en el horno unos 20 minutos ....

-Sacamos la carne de la berenjena y reservamos....

- En una cazuela...ponemos un poco de aceite y sofreímos la carne de la berenjena....añadimos la cebolla muy picadita y sal.....cuando este pochadita...añadimos los langostinos ya pelados cortados a trocitos.....
-Echamos un poco de bechamel ...y removemos dejamos cocer un poco.....

-Rellenamos las berenjenas ....con la mezcla obtenida.....cubrimos con queso para gratinar...





-Metemos en el horno para gratinar el queso...

-Y listo a disfrutar de nuestras ricas berenjenas rellenas de langostinos....saludos desde el sur....




1 comentario:

  1. Desde luego que las iba a disfrutar con lo que me gusta el queso ,las gambas y la bechamel mmm para mi todo un placer,besitos

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