Guiso de pez espada con patatas

  

    GUISO DE PEZ ESPADA CON PATATAS

                                                               INGREDIENTES

☻pez espada en tacos

☻patatas 

☻media cebolla

☻3 dientes de ajo

☻1 pimiento verde

☻aceite de oliva

☻1 tomate

☻1 cerveza

☻sal

☻pimienta

☻comino molido

☻2 huevos cocidos

☻azafrán

☻orégano

                                                                   PREPARACION

Lo primero que hacemos es lavar y cortar las verduras en trocitos pequeños,a continuación en una cazuela añadimos un chorreón de aceite de oliva y cuando este caliente pondremos la verduras a sofreír durante varios minutos.

Después pelamos y troceamos las patatas,añadimos a las verduras junto con una pizca de sal,pimienta,comino molido,azafrán,orégano y removemos  todo a fuego suave durante 5 minutos más.Entonces echamos la cerveza y un vaso de agua,dejamos que se hagan las patatas junto con las verduras durante 15 minutos.

Pasado el tiempo incorporamos los taquitos de pez espada y el huevo cocido cortado en trocito,dejamos a fuego suave durante 10 minutos más,tiempo para que se nos haga el pez espada.

Una vez pasado el tiempo podremos degustar nuestro rico guiso de pez espada con patatas,rico rico.