Publicidad

lunes, 9 de junio de 2014

Tortillitas de camarones

Buenas tardes...comenzamos nueva semana y con mucha calor por lo menos por aquí por Málaga ,
Hoy venimos con un plato que acompañado con algo fresquito en la terracita de un bar están de lujo...
Pero como esta la cosa como esta pues las preparamos en casa que estan igual de ricas..
Hablamos de las tortillitas de camarones plato muy típico por aquí por el sur....
Sin perder mas tiempo nos vamos a nuestra cocina a prepararlas



Ingredientes

- 250 g. de camarones

- 250 g. de harina blanca

- 125 g. de harina de garbanzo

-1 cebolla

- perejil fresco

- Agua

-Aceite y sal


Preparación

- Bueno pues hay 2 opciones de hacerlas  con el camarón crudo o bien lo cocemos y añadimos el agua de cocción  a la mezcla...

Yo he optado por la segunda opción....

-Lo primero es poner a cocer  camarones (sin son muy grandes quitamos los bigotillos incluso las cabezas)

- En un cuenco echamos a harina y la mezclamos con la harina de garbanzo ....añadimos la cebolla picadita y el perejil picadito y sal...removemos todo bien..



Echamos a la mezcla los camarones cocidos..y vamos añadiendo agua de la cocción poco a poco ...hasta que quede una masa no muy espesa...

Ponemos una sartén echamos aceite...cuando este bien caliente vamos echando cucharones de la mezcla...
Dándoles la vuelta a todas una vez estén echas por un lado....la idea es dejarlas crujientes....

Vamos colocando sobre papel absorvente y listo a disfrutar de nuestras tortillitas con un rico tinto de verano que ya pega por estas fechas.....saludos


6 comentarios:

  1. ¡Como me gustan!! mira que soy de Jaén, pero es que no lo puedo remediar. Son una delicia. Y ya,si le ponemos la cervecita o el vinito bien frío...mmm!! Un besazo

    ResponderEliminar
  2. una pregunta... habria q pelarlos o no???? jiji, es q nunca he hecho esta tortillita y queria hacerla!!! un saludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Se pueden pelar si quieres amigo Sergio pero si son muy pequeños es mejor enteros.saludos

      Eliminar
  3. Unas tortillitas de camarones es una receta muy nuestra que está de rechupete y que nunca debemos dejar que se pierda. El aperitivo o ración no serian lo mismo sin ellas.
    Bss

    ResponderEliminar
  4. no las he probado nunca, y viendo lo ricas k tienen k ser no me las puedo perder,besos

    ResponderEliminar
  5. mmmm deliciosas!! me encantan pero no encuentro nunca los camarones..!!
    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar