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miércoles, 10 de abril de 2013

Boquerones en tomate

Buenas tardes.... que buen día hemos tenido hoy....para  el día de hoy tenemos pescado.
Recordáis aquellos boquerones que hicimos  rebozados  y en  vinagre .....pues hoy los traemos con tomate,vamos a hacer boquerones en tomate...que están para mojar mucho pan.......
Nos vamos para la cocina.....

INGREDIENTES

- 1/2  Kilo de boquerones

- 1 cebolla mediana

- 1 pimiento verde

- 1 vaso de vino blanco

- 1 bote de tomate frito

- aceite

-sal y pimienta

PREPARACIÓN

Lo primero que hacemos es limpiar los boquerones de tripas y quitándole la espina , lavamos bien y reservamos....

Seguidamente en una sartén echamos un chorrito de aceite  y sofreímos la cebolla y pimiento muy picadito.

Una vez este pochado añadimos los boquerones y salpimentamos.....removemos.....

Cuando estén ya los boquerones blanquitos añadimos el vaso de vino blanco..y dejamos cocer un poco mas 

Cuando se haya consumido un poco el vino añadimos tomate frito y removemos con mucho cuidado por que el boqueron es muy tierno y se rompe....



Dejamos cocer unos 15 minutos en el tomate y listo a disfrutar de estos ricos boquerones....

Preparen pan por que la salsa de tomate esta de vicio.......saludos.




7 comentarios:

  1. Me los pido, que buena pinta ya tengo la cena lista.

    Saludossssss

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    1. pues nada un placer que los haga ya nos contara saludos....

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  2. que ricos con tomatito para mojar pan.

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    1. eso es lo mejor el mojar pan jjjj un abrazo lolines....

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  3. Madre mia que salsica de lujo, pero para mojar pan y no parar,tienen que ser unos boquerones deliciosos. Mil besicos

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  4. Esta misma noche los preparo, me ha encantado la receta.
    saludos de un cordobes que no olvida su tierra.
    Juan

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