Buenas tardes familia.... hoy venimos con una receta aprovechada de otra...¿ habéis comprado pollo asado y os ha sobrado ? pues con esas sobras se pueden preparar unas croquetas de pollo asado buenisimas ....
Queréis saber como se hacen ? pues vamos para la cocina.....
INGREDIENTES
*250g de pollo asado
*1 cebolla
*2 cucharadas de harina de trigo
*2 vasos de leche
*1 cucharada de mantequilla
*1 cucharada de aceite de oliva
*nuez moscada
*sal
*aceite para freír
*huevo y pan rallado con ajo y perejil para rebozar
PREPARACIÓN
En primer lugar retiramos la piel y los huesecillos del pollo cortamos y desmenuzamos muy pequeño la carne sobrante
En una sartén pochamos la cebolla picadita en una cucharada de aceite y una cucharada de mantequilla...
Echamos el pollo picado y removemos
Incorporamos la harina y removemos bien hasta que se cocine para evitar el sabor a harina cruda...
Echamos la leche poco a poco sin dejar de remover
Salpimentamos y echamos nuez moscada...
Seguimos removiendo hasta que la masa se despegue de la sartén y forme una bola...
Estiramos la masa en una fuente y cubrimos con papel transparente dejemos reposar unas 2 horas mas o menos
Una vez fría la masa, le damos forma y las rebozamos en huevo y pan rallado...
Freímos en abundante aceite de oliva y escurrimos en papel absorvente...
Emplatamos y listo a disfrutar de estas rapidas y ricas croquetas de pollo asado
siempre q hago pollo asado me sobra una pechuga o algo mas. pues como tu lo q hago es reaprovecharla en croquetas q ademas estan riquisimas.
ResponderEliminarsaludos
di que si compañero no esta la cosa para tirar comida hay que sacar provecho de lo que sobra si se puede saludos....
EliminarEstá muy bien ese aprovechamiento del pollo asado, yo aprovecho el del puchero pero desde ahora tendré en cuenta este también. un besito.
ResponderEliminarClaro con las sobras del puchero tambien salen muy ricas te aconsejo el pollo asado cuando pruebes nos cuentas saludos...
EliminarHoy es el día de la croqueta. Por si no lo sabías jajaja. Esta todo lleno de ellas y yo las he comido también de pollo pero sin saberlo.
ResponderEliminarBesinos
es que hay mil maneras de hacer croquetas y creo que todas estan buenas viva la croqueta jejej saludos Belen y gracias...
EliminarQue ricas, a mi me gustan de todas las maneras, pero nunca las he probado con pollo asado, me gusta mucho la idea.
ResponderEliminarBesos. Lola
Pues cuando las pruebes asi Lola nos cuentas que tal salieron ..saludos
Eliminarmuy ricas, y tambien aprovecho de asado o estofado y a mas le añado un chorrito de la salsa del asado o el estofado a la bechamel, les da mucho mas sabor
ResponderEliminarPues apuntare ese toque que les da con ese caldo gracias por el consejo Pirata saludos compañero....
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