HIGADITOS DE POLLO EN SALSA

Ingredientes:  

-1/2  kilo de higaditos de pollo
-2 cebollas
-5 dientes de ajos
-aceite
-1 vaso de vino blanco
-peregil  picado
-sal y pimienta

Preparacion:

-Lavamos y limpiamos los higaditos
-Echamos aceite hasta cubrir el fondo de un acazuela de barro
-Cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla cortada en juliana y ajos cortados en laminas
-Una vez pochado la cebolla y ajo se añaden los higaditos de pollo; sazonamos y pimentamos al gusto.
-Removemos y añadimos el vino blanco y pergil
-Dejamos a medio fuego hasta que reduzca el caldo esto suele estar en 20 o 25 minutos.
-Y listo para comer asi queda un avez terminado un plato muy bueno,facil y economico