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miércoles, 26 de julio de 2017

Croquetas de morcilla








              CROQUETAS DE MORCILLA

                                                                 INGREDIENTES

☻morcilla

☻sal

☻aceite de oliva

☻leche

☻harina

☻cebolla

☻pan rallado

☻huevo

                                                                      PREPARACION 
Pelamos y troceamos la cebolla,desmeduzamos la morcilla y ponemos en la picadora,picaremos muy bien.

En una sartén,ponemos un chorreón de aceite de oliva y una vez caliente añadimos la mezcla anterior sofriendo durante 5 minutos.A continuación,añadimos 3 cucharadas sopera de harina,y removemos todo hasta que se disuelva.

Una vez disuelta,incorporamos 1 vaso pequeño de leche junto con una pizca de sal,dejamos a fuego lento sin dejar de remover,hasta que se nos quede una masa.Una vez hecha,dejamos enfriar al menos 5 horas.

Pasado el tiempo,iremos cogiendo puñaditos de masa y damos forma,pasamos por huevo y pan rallado.Cuando esten todas,freiremos en aceite bien caliente,listo,ya tenemos nuestras croquetas de morcilla.



 

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