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martes, 2 de mayo de 2017

Estofado de ternera










              ESTOFADO DE TERNERA

                                                             INGREDIENTES

☻carne de ternera para estofado

☻patatas

☻1 cebolla grande

☻4 dientes de ajo

☻2 zanahorias

☻1 vaso de vino blanco

☻aceite de oliva

☻1 hoja de laurel

☻sal

☻pimienta

☻comino molido

☻pimentón dulce

                                                                    PREPARACION

Cogemos la oya expres y ponemos a fuego con un buen chorreón de aceite de oliva,una vez caliente,echamos la cebolla,los ajos ya troceados y refreímos un poco.

A continuación,ponemos la zanahoria,la hoja de laurel,,sal,comino,pimienta y la carne de ternera,reogamos todo sin dejar de remover hasta que la carne quede sellada.

Una vez la carne sellada,incorporamos el vino y dejamos que se consuma el alcohol,una vez consumido,incorporamos el pimentón y la patata,removemos todo muy bien y cubrimos rápidamente dos dedo por arriba de la patata de agua.

Tapamos a presión y dejamos a fuego medio que se haga durante 30 o 40 minutos,Pasado el tiempo ya tendremos listo nuestro estofado de ternera,espero que os guste.

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