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martes, 8 de marzo de 2016

Hojaldre con fresas








                 HOJALDRE CON FRESAS

                                                            INGREDIENTES 

☻1 lámina de hojaldre

☻5 yemas de huevo

☻50g de harina de maiz

☻medio litro de leche

☻chocolate

☻100g de azúcar

☻1 cucharada de esencia de vainilla

fresas

                                                            PREPARACION 

Lo primero que hacemos es separar del medio litro de leche,medio vaso,el resto lo ponemos a calentar con una cucharada de esencia de vainilla.Mientras en un bol añadimos la harina de maiz junto con el azúcar,mezclamos,echamos las yemas de huevo y volvemos a mezclar.

Cuando rompa a hervir la leche añadimos la mezcla anterior,removemos hasta que espese.Apartamos del fuego y seguimos removiendo durante varios minutos,dejamos enfriar durante 2 horas.

A continiación cogemos la lámina de hojaldre y cortamos en 6 cudrado,en cada cuadrado ponemos un poco de nuestra crema,junto con un poco de fresa y trozos de chocolate.

Cortamos los laterales del hojaldre en tiras,cerramos formando una trenza,cuando estén todas hechas,pintamos con huevo,cubrimos con un poco de azúcar y las llevamos al horno a 180º hasta que el hojaldre este dorado.

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