Pepitos express

                                             PEPITOS  EXPRESS

Ingredientes

-Panecillos de perritos calientes

- Azúcar glass

- Aceite de girasol

-Crema pastelera :

        -1 huevo entero

        - 2 yemas de huevos

        -1/2 litro de leche

        - 50 g de maicena

        - 150 g de azúcar

        -Corteza de limón

     

- Chocolate

Preparación

- Lo primero que haremos es preparar la crema pastelera....

- Batiremos el huevo entero , las yemas con el azúcar......añadimos también la maicena poco a poco y mezclamos bien que no queden grumos...

- Ponemos la leche a hervir con la cascara de limón.......

-Añadimos la mezcla del azúcar con los huevos 

-Iremos removiendo sin parar hasta que quede la mezcla espesa  si la queremos mas espesa solo hay que añadir un poco mas de maicena....

- Dejamos enfriar.....

En una sartén ponemos aceite de girasol...y vamos a friendo los panecillos...solo un poco por las dos caras ( solo calentarlos )....dejamos sobre papel absorvente....y dejamos enfriar.....

Abrimos los panecillos por la mitad ..no cortándolos enteros...y rellenamos con crema pastelera...

Cerramos los panes y decoramos con azúcar glass, azúcar normal o chocolate derretido.........

Podemos rellenarlos de chocolate también....ricos ricos.....

Y listo a disfrutar de estos pepitos ,xuxos o como le llamemos express.....saludos desde el sur....