QUICHE DE COLIFLOR
INGREDIENTES
☻ 1 coliflor
☻5 dientes de ajo
☻aceite de oliva
☻lámina de hojaldre
☻sal
☻ pimienta
☻3 huevos
☻300ml de nata
☻queso mozzarella
☻mantequilla
PREPARACION
Cogemos la coliflor y la cortamos en racimos,la lavamos y la ponemos en una fuente apta para microondas con tapadera.Ponemos una pizca de sal un pelín de agua,tapamos y metemos en el micro durante 10 minutos para que se nos haga al vapor.
Una vez hecha escurrimos y reservamos,en una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva,cuando este caliente añadimos los ajos cortados en láminas.Sofreimos durante 10 minutos y echamos la coliflor con una pizca de pimienta y dejamos sofreír durante 4 minutos más.
Ahora cogemos un bol al que añadiremos los huevos ya batidos junto con la nata,batimos y ponemos a continuación la coliflor,un poco de queso mozzarrella y una pizca de pimienta.
En un molde apto para horno,untamos mantequilla y extenderemos la lámina de hojaldre,seguidamente ponemos el contenido del bol y por encima echamos otro poco de queso mozzarella.Metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 35 minutos.
Una vez pasado el tiempo,sacamos,dejamos enfriar y a disfrutar de nuestro quiche de coliflor,espero que os guste.
Creo que tiene que estar muy rica, me parece una propuesta fantástica y muy tentadora de comer coliflor,tengo que probarla,besos
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