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jueves, 6 de agosto de 2015

Albondigas en salsa con guisantes

                    ALBÓNDIGAS EN SALSA CON GUISANTES

Ingredientes

- Carne picada 

- ajo en polvo

- 1 huevo

- 3 cebollas medianas

- 2 pimientos verdes

- 2 tomates

- Pan 

- Vino blanco

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta molida


Preparación

-Lo primero que hacemos es hacer las albóndigas......mezclamos la carne picada con ajo en polvo y cebolla muy picadita...añadimos sal y pimienta molida....y un huevo batido...
`Preparamos las bolas ....y las pasamos por huevo y harina .....pasamos por una sartén con aceite caliente....
Cuando estén reservamos...

En una cazuela preparamos un sofrito con los pimientos, cebollas, tomates y trozos de pan....

Sofreímos todo bien ....y pasamos por la picadora o pasapure....

Añadimos a la salsa los guisantes....y las albóndigas.....un poco de sal , un vaso de vino blanco y otro de agua.....dejamos hacer hasta que la salsita espese .....




Apartamos y listo...a disfrutarlas con unas patatas fritas.....Saludos desde el sur.....




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