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jueves, 12 de marzo de 2015

Ensalada de pasta y verduras a la plancha

                               ENSALADA DE PASTA Y VERDURAS A LA PLANCHA


Buenas tardes ....toca receta nueva ....
Esta vez venimos con ensalada de pasta y verduras a la plancha ..una rica ensalada y muy saludable.
Sin perder mas tiempo nos vamos a nuestra ensalada......

Ingredientes ( 4 personas )

-  400 g de pasta (en mi caso espirales)

- 150 g. de garbanzos cocidos de bote

- 1 pimiento rojo

- 1 berenjena

- 1 calabacin

- 1 diente de ajo

- perejil

- aceite de oliva

- pimienta y sal


Preparación

Lavamos el pimiento ,retiramos el tallo y semillas

La berenjena y el calabacin los despuntamos.....

Cortamos las verduras en tiras y hacemos a la plancha con un poco de aceite....

Una vez estén echa las verduras las apartamos en un cuenco y añadimos el ajo picado, aceite,sal y pimienta.mezclamos bien y dejamos macerar unos 20 minutos....

Mientras ponemos a cocer la pasta...una vez cocida y enfriada....colocamos en una ensaladera..añadimos las verduras y los garbanzos escurridos...y mezclamos bien ....



Y listo a disfrutar de nuestra rica ensalada de pasta....un saludos desde el sur............

1 comentario:

  1. Me parece una receta muy acertada y saludable.Bssss y buenas noches.

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