Publicidad

sábado, 4 de mayo de 2013

Croquetas de huevo duro y atun

Buenos días bonita mañana la de este primer sábado del mes de mayo por lo menos por aquí por málaga tenemos un bello día....
Pues vamos a la receta de hoy ,vamos hacer croquetas de huevo duro y atún unas maravillas de croquetas que están deliciosas....la receta la saque ojeando una revista y se veían tan ricas que digo pues nada hay que hacerlas y probarlas....vamos a la cocina y empezamos.....

INGREDIENTES

 - 6 huevos

 - pan rallado

 - 3 latitas de atún en conserva escurridas

- aceite y sal

para la bechamel...

-1 cucharada de mantequilla

 - 2 huevos

- 1 cucharada de harina

- 1 vaso y medio de leche (250 ml.)

- sal , pimienta y nuez moscada



PREPARACIÓN

-Cocemos los 6 huevos durante 10 min. una vez cocidos pelamos ,picamos y reservamos.

A continuación preparamos la bechamel...

-Rehogamos la harina con la mantequilla....agregamos la leche caliente y batimos....

-echamos sal,pimienta y nuez moscada cocemos todo unos 15 minutos removiendo de vez en cuando....

-Separamos las claras de las yemas y incorporamos la yemas a la bechamel..

- Añadimos los huevos picados y el atún desmenuzado removemos y dejamos enfriar...




Formamos las croquetas y las rebozamos ....pasándolas primero por las claras de huevo batidas y después por pan rallado.

Freímos en aceite caliente..las sacamos y ponemos en papel de cocina.

Y listo a disfrutar de nuestras croquetas solas o con una rica ensalada...





4 comentarios:

  1. Es la primera vez que veo estas ricas croquetas, me han encantado, me llevo la receta por que tengo que hacerlas se ven una maravilla tanto por dentro, como por fuera. Mil besicos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. estan riquisimas cuando las hagas nos cuentas maria saludos....

      Eliminar
  2. qué ricas!!!! con el sabor que da el atún tienen que estar buenísimas.
    besos,

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. si estan estupendas es una nuevo sabor de croquetas que hay miles de formas de disfrutar de esta receta saludos Carmen

      Eliminar