Tortilla

Hola muy buenas,hoy al llegar de la playa con mi familia,la verdad que no tenia nada en mente de que cocinar,mire en el frigo y lo que encontré fue,espinaca,pimiento del piquillo,huevo,ajo y zanahoria rallada.Me pregunté ¿que podría hacer con estos ingredientes? y el resultado fue una rica tortilla de verduras estupendísima,la verdad que no creía que fuera a salir tan rica como me salió,había probado tortilla de espinacas solas,pero con tantos ingrediente,la verdad que no,os la dejo.

                                                                  INGREDIENTES

☻5 huevos

☻200g de espinacas

☻3 dietes de ajo

☻3 pimiento del piquillo

☻30g de zanahoria rallada

☻sal

☻pimienta

☻aceite de oliva


                                                                         PREPARACION
Lo primero que haremos será cocer las espinacas durante 10 minutos con una pizca de sal y pimienta,una vez pasado el tiempo,las escurrimos y reservamos.

A continuación batimos los huevos en un bol,al que añadiremos el ajo cortado en lamina,la zanahoria,el pimiento cortado a trocito,la sal y por último las espinacas.

Removemos bien para que todo quede bien mezclado,entonces en una sartén con un poco de aceite de oliva ya caliente echaremos toda la mezcla anterior,dejaremos 5 minutos por cada lado a fuego medio,pasado este tiempo ya tendremos lista nuestra tortilla de verduras,una tortilla super rica y sana.