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sábado, 12 de mayo de 2012

BOQUERONES EN VINAGRE


Buenos días y muy buenos que son con este solecito  que hace por la costa del sol , un dia que apetece pasear,tomarte una cervecita fría y una tapita de boquerones en vinagre,que es la receta que traemos  hoy unos ricos boquerones en vinagre acompañado de unas patatas fritas de paquete ... bueno cojamos gorro y delantal y vamos  a la cocina......

INGREDIENTES

* 1/2 Kilo de boquerones de tamaño  grande

* Vinagre y aceite

* ajo

* perejil

* sal

* patatas fritas normales de paquete


PREPARACIÓN

-En primer lugar tenemos que limpiar los boquerones quitandole tripas y  espina central .





-Lavamos muy bien los boquerones y colocamos abiertos en una fuente de cristal.

-Cubrimos los boquerones con vinagre y dejamos en el vinagre unas 24 horas .......



-Al otro día una vez pasada las 24 horas retiramos el vinagre de la fuente y procedemos a aliñar los boquerones, añadiéndole  aceite ,ajito y perejil picado.



-Apartamos unos boquerones y servimos acompañados con patatas fritas normales



-Si os sobran boquerones  se puede conservar en la nevera .

-Listo unos boquerones muy  ricos y que apetece en estos dias de verano que se acercan con una cerveza bien fria o un buen tinto de verano ... un saludo y BUEN PROVECHO...




19 comentarios:

  1. Que riquisimos y ahora con los calores que esta haciendo y una cervecita bien fresquita haber aquien no les apetece?, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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    1. siempre estan riquisimos Rocio con cerveza y sin ella tambien jejje un saludo y gracias por seguirnos

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  2. Que buenos y que blanquitos os han quedado. Me encantan los boquerones, pero no consigo que me queden así de bonitos. Saludos.

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    1. pues para que queden tan blanquitos es lavarlos bien, y no pasarse de las 24 horas en vinagre ya que quedarian muy blandos y tambien el tamaño del boqueron ...un saludo y gracias por seguirnos Victoria

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  3. Son mi perdición... como las pipas, empiezo y no paro :)

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    1. la verdad es que si Susana yo me hago hasta montaditos con ellos jeje un saludo y gracias por seguirnos ..

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  4. Los he comido por allí y son muy ricos, Por aquí no existen con ese nombre.¿Me podrías decir si son anchoitas?
    Beso

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    1. Buenooo la anchoa es otro pez ,pero se que por ejemplo por la parte de Jaen lo conocen con el nombre de anchoitas tambien ..un saludo y gracias Nrma2...

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  5. pues si tienes toda la razon , me voy con ustedes, que rico, besos

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    1. pues nada aqui te esperamos Oliva o te mandamos unos cuantos por correo jejej un saludo y gracia spor seguirnos

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  6. En casa no faltan en todo el verano, una buena tapa de boquerones y patatas fritas, que aqui tenemos unas muy buenas!!

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    1. es que como mejor se acompañan ,por cierto de que parte son esas buenas patatas? un saludo y gracias por seguirnos Carmina..

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  7. ME ENCANTAN Y CON EL VERANITO EN PUERTA MAS.BESOS

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    1. estan muy ricos compañera un saludo y gracias por seguirnos ...

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  8. Que buenos y con una cervecita en verano, geniales
    Un saludo

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    1. que sean 2 cervecitas Diego una para ti y otra para mi jejej un saludo compañero

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  9. Me encantaaaan!! Siempre que voy a algun sitio y de tapa me pido una!!..(ejeejjjee).Me pierden..
    Y esos que has hecho tienen una pinta genial.
    Muuuak Muuuak

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    1. pues cuando quieras te invitamos a una tapita de estas un saludo compañera ...

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  10. Olá!
    Vim te conhecer e gostei muito de tudo o que vi... Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes.

    Venha me conhecer também.
    Bjs Márcia

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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