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miércoles, 1 de febrero de 2012

Arroz con espárragos

Como estamos en temporada,os dejamos con una receta de espárragos con arroz.Un plato para saborear mojando pan y chuparse los dedo.

                                                                         INGREDIENTES

Espárragos 500g

Arroz

☻Aceite de oliva

☻Pimentón dulce

☻Sal

☻1 rebanada de pan

☻Media cebolla

☻4 ajos

☻Pimienta

☻Comino molido

                                                                       PREPARACION

Lo primero que haremos será partir los espárragos hasta el sitio mas duro en el que costara mas trabajo partirlo.En una olla express echamos el aceite,una vez caliente ponemos la cebolla,los ajos,la rebanada de pan y sofreímos hasta que queden dorados,sacamos y reservamos para después.

En la misma olla con el aceite sobrante echamos los espárragos junto con una cucharadita de pimentón dulce y sal,removemos durante un minuto y cubrimos con dos vasos de agua.Una vez que hierva cerramos y lo tendremos unos 20 minutos.

El siguiente paso será el majado:en un mortero pondremos la cebolla,los ajos,la rebanada de pan y machacamos muy bien.Seguidamente añadimos esta mezcla a los espárragos ya enternecidos junto con una pizca de pimienta molida y comino molido,dejándolo 10 minutos más a fuego.

Por último echamos un puñado de arroz por persona junto con una pizca de sal,cubrimos con 3 vasos de agua y dejamos durante 15 minutos sin dejar de remover para que no se nos pegue.Una vez pasado éste tiempo,disfrutaréis de un delicioso arroz.










6 comentarios:

  1. qué delicia y original, me encanta la presentacion, las fotos lo dicen todo,jejej besines

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  2. Que rico con los espárragos trigueros!

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  3. Uhmmm me encanta los trigueros!
    Un beso!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  4. Muy buena combinación, arroz y espárragos trigueros, una deliciaUn saludo

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  5. Tiene muy buena pinta .
    Hoy lo vamos a probar.

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  6. Tiene muy buena pinta .
    Hoy lo vamos a probar.

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