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sábado, 28 de enero de 2012

CODORNICES AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

Hoy traemos otro plato muy rico y saludable unas codornices al horno con patatas....; bueno nos ponemos el gorro y el delantal y vamos al grano .....

INGREDIENTES

* 4 codornices

* 4 patatas medianas

* 1 cebolla

* 1 lata de pimientos rojos 

* vino blanco 

*caldo de pollo

* ajo, orégano y perejil

* aceite y sal

* un chorro de vinagre de Jerez

* una cucharada de tomate frito


PREPARACIÓN 

-Pre calentamos el horno a 200º c.

En una fuente para horno untada con en un chorro de aceite  colocamos las patatas cortadas en rodajas ponemos también la cebolla cortada en rodajas , añadimos los pimientos rojos .

 Colocamos encima las codornices. Reservamos


-   En una sarten añadimos un poco de aceite y un diente de ajo picado; cuando comience a hervir añadimos las especias  (orégano y perejil) el chorro de vinagre y la cucharada de tomate, dejamos evaporar el vinagre y añadimos el caldo de pollo (2 vasos),y removemos un poco.
Cubrimos las codornices con esta salsa  
 Horneamos   a 200 º C.  dándole la vueltas a las codornices para que se hagan bien por los dos lados .

Apartamos y listo un plato muy rico y sabroso



BUEN PROVECHO Y GRACIAS POR SEGUIRNOS UN SALUDO DESDE RECETAS DEL SUR.




5 comentarios:

  1. Que buena pinta tienen esas codornices, muy ricas y asi variamos un poco del pollo.
    Besos. Lola

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  2. Una pinta deliciosa, y muy fácil de hacer. Feliz fin de semana.

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  3. uhmmmm pero qué maravilla de receta!!! me encanta! besoss

    Gema

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  4. Una receta muy sana ya que las codornices no tienen apenas grasas y están muy ricas al horno con patatas.Besos.

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