BIZCOCHO DE CALABAZA

Hola a tod@, hoy traigo un delicioso bizcocho de.....calabaza especial para el día de halloween y lo digo no por el dulce(porque se puede hacer cualquier día),sino por la calabaza,que al vaciarla nos servirá también como decoración de este día.

                            INGREDIENTES

☻300g de calabaza

☻3 cucharadas sopera de mantequilla

☻4 clavos

☻2 anís estrellados

☻1 canela en rama

☻3 cucharadas sopera de azúcar

☻100g de harina

☻1 sobre de levadura

☻150g de azúcar

☻3 huevos

☻Ralladura de un limón

☻3 cucharadas sopera de coco

☻Azúcar glass

☻ Un poco de sal

☻ 2 cucharadas sopera de almendra laminadas

               PREPARACION

Ponemos a fuego una olla con agua y le añadimos la calabaza ya troceada junto con los clavos,el anís,la canela y las 3 cucharadas de azúcar.Dejamos 15 minutos y las escurrimos muy bien.

Una vez escurridas ponemos en un bol y le incorporamos la mantequilla,para que se mezcle bien batimos con la batidora.En otra fuente batimos los huevos,el azúcar,la harina,la levadura,el coco rallado,la almendra laminada,la ralladura de limón y la sal.

Una vez todo batido lo mezclamos en el bol donde tenemos la calabaza con mantequilla y removemos muy muy bien.

Precalentamos el horno a 180g (5 minutos) mientras se calienta cogemos un molde y engrasamos,vertemos la masa y la introducimos en el horno durante 40 minutos.Una vez hecho el bizcocho,dejamos enfriar,desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Y el resultado es este bizcocho de calabaza tan rico,que disfrutéis del delicioso dulce y feliz halloween.